Отличительной чертой старорусской кухни всегда было огромное разнообразие различных салатов. Их победное шествие началось в конце Х1Х века, салаты заняли свое почетное место, как на повседневных, так и праздничных столах. Эта традиция сохранилась и до наших дней, так как в арсенале каждой хозяюшки имеется не один рецепт проверенного салата. В Старой Руси предпочтение отдавали приготовлению […]
Мне очень нравятся салаты со свеклой, поэтому я и стараюсь сделать как можно большее количество таких заготовок на зиму. К тому же это очень удобно, ведь обычно приготовление свекольного салата занимает немало времени, особенно оно тратится на отваривание овоща. А тут, достал готовую баночку, открыл, и наслаждаешься! Одним из моих любимых рецептов является салат со […]
Здравствуйте, хорошие мои! Я неоднократно воспевала хвалебные оды морковной выпечке и не перестаю восхищаться ею дальше. Но, если раньше я готовила преимущественно десерты, в частности, морковный торт, то этот рецепт меня восхитил и буквально сразил наповал! Речь пойдет о потрясающе вкусном морковном пироге с мясной начинкой. Попробовать пирог мне посчастливилось у знакомой. Я просто пришла […]
Рыба всегда занимала особенное место в старорусской кухне. На праздники особенно часто готовили вкуснейшие блюда из благородной рыбы. Особенно ценился лосось, на основе которого готовили множество блюд. Рыбу запекали целиком, фаршировали, тушили, обжаривали в различных видах и просто отваривали. Но отваривали лосося непросто так, а по-особенному, отчего рыбное блюдо получалась невероятно вкусным. Давайте же и […]
Не знаю как вы, но я предпочитаю готовить самостоятельно домашний майонез. Во-первых, я на 100% уверена в его качестве, во-вторых, это невероятно вкусно, в-третьих, приготовление до безумия простое. У меня имеется в арсенале несколько рецептов, но наиболее любимый – чесночный майонез. Он подходит для приготовления салатов, канапе, закусок, мясных блюд. А какая с ним получается […]
Если вы ни разу не готовили теплые салаты, то как раз время приготовить их! Ведь это невероятно вкусно. Теплый картофельный салат со сладким перцем и маслинами – это что-то из области фантастики, такого вы точно никогда не пробовали! Простые ингредиенты в этом блюде превращаются в особенные, вкус становится незабываемым, пикантным. Аромат от блюда услышат все […]
С давних времен старорусская кухня славилась щами. Их готовили повсеместно, да и самих рецептов приготовления блюда существовало немало. Неслучайно родилась известная поговорка: «Щи да каша — пища наша». Блюдо на самом деле отличалось питательностью. Готовили щи из постные и мясные, с крапивой, квашеной капустой, щавелем, грибами. Добавляли при приготовлении различную рыбу: осетра, хамсу, тюльку. В […]
Хотите приготовить легкий суп и одновременно полезный? Предлагаю вам сделать это прямо сейчас! Суп с курицей, лапшой и шпинатом – это питательно, ароматно, вкусно и полезно одновременно. К тому же мы с вами научимся готовить домашнюю лапшу, с ней блюдо приобретет особенный вкус. Шпинат же добавит особенной неповторимости блюду. Приготовление не отнимет много времени, так […]
Так как пришла осень, то и блюда надо готовить особенные, по сезону. Именно поэтому я и предлагаю вам приготовить салат с курицей «Осенний». В салате использованы самые обычные овощи, но от этого он не теряет своих вкусовых качеств. Наоборот, приобретает неповторимый, потрясающе вкусный вкус! К тому же приготовление невероятно простое.
В Древней Руси особое место отводилось блюдам, приготовленным из дичи. Особенно популярными были жареные рябчики. При приготовлении их обязательно размещали спинками вверх, а переворачивали только тогда, когда сверху появлялась румяная золотистая корочка. Это делалось для того, чтобы жидкость, которая образовывается в процессе приготовления, не попадала на нежное филе птицы. Поэтому рябчики получались особенно вкусными. Не […]
