Бисквитное печенье Савоярди приготовить проще простого!
Замечательное бисквитное печенье «Савоярди» в домашних условиях приготовить проще простого! Многие знают его под названием «Дамские пальчики» и не только из-за своей оригинальной формы, но из-за своей нежнейшей структуры. Ведь готовится печенье из очень нежного бисквитного теста.
Такие вкусненькие печенюшки можно просто подавать к кофе или чаю, скреплять различными начинками (джемом, кремами, сгущенным молоком), просто посыпать корицей или сахарной пудрой. А еще с «Савоярди» можно приготовить вкуснейший десерт или торт «Тирамису»! При этом готовятся они невероятно просто из самых простых ингредиентов!
Ингредиенты:
- 60 г – сахарной пудры
- 6 – яиц
- 40 г – мягкого сливочного масла
- 200 г – сахара
- 5 г – соли
- 180-200 г – муки (высшего качества)
Приготовление:
- Отделяем отдельно желтки и белки.
- Тщательно взбиваем белки с добавлением соли – в устойчивую пену с устойчивыми пиками (этому этапу надо уделить особенное внимание, так как именно от взбитых правильно белков у вас получится воздушное тесто и печенье выйдет «правильным»).
- Отдельно взбиваем желтки и сахар – в легкую пену.
- Не переставая взбивать желтки, вводим постепенно муку.
- Осторожно вводим в массу белки, перемешиваем аккуратно круговыми движениями.
- Противень смазываем немного маслом и немного посыпаем мукой.
- Наполняем нашим тестом кондитерский шприц (его диаметр должен быть не менее 14 мм).
- И начинаем выдавливать тесто в форме палочек – длиной приблизительно по 11-12 см. (шприц можете заменить полиэтиленовым пакетиком, срезав у него уголочек).
- Посыпаем заготовки из теста сахарной пудрой и оставляем постоять 10-15 минут.
- Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистого цвета.
Вот так просто и легко готовится это замечательное итальянское печенье! Восхитительный десерт – невероятно нежный и вкусный!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Оказывается, салаты могут быть жареными! До недавнего времени я этого не знала, готовила различные салаты, в том числе и теплые, ... |
 | Новогодний салат с селедкой «Пингвин» выглядит на праздничном столе невероятно эффектно и очень оригинально! В принципе, это практически та же ... |
 | Совсем скоро Новый год! В магазинах и на базарах буквально парит новогодний мандариновый запах, который неизменно у всех ассоциируется с ... |
