Молодая картошка в сметане с зеленью
Я просто обожаю молодую картошечку, и всегда с нетерпением жду ее появления на прилавках базаров! Она, без преувеличения, хороша в любом виде, но мне больше всего нравится молодая картошка в сметане с зеленью – уж очень она получается ароматной и потрясающе вкусной.
Многие просто поливают ее сметаной, но куда вкуснее, если не полениться и приготовить сметанную заливку. Это настолько вкусно, что нельзя оторваться от блюда! К тому же, картошечка готовится невероятно быстро.
Вам понадобится:
- 1 кг – молодой картошки
- 1 стакан – жирной сметаны
- 120 г – сливочного масла
- 3-4 – зубчика чеснока
- ½ пучка – зелени (укропа или петрушки)
- по вкусу – крупная соль
Приготовление:
- Тщательно промываем клубни картофеля.
- Затем начинаем чистить, что делается очень легко – можно просто соскрести нежненькую кожицу ножом или просто почистить ее в соли (перемешав тщательно и промыв клубни).
- Перекладываем в кастрюльку целиком или нарезаем крупную картошку на большие куски.
- Заливаем водой, присаливаем по вкусу, ставим на огонь.
- Варим до готовности, готовится молодая картошка быстро – не более 15 минут.
- Тем временем мы успеем сделать сметанную заправку.
- Измельчаем чеснок с зеленью, смешиваем со сметаной.
- Готовый картофель немножко подсушиваем на минимальном огне, слив воду, смешиваем с маслом.
- Вливаем заправку, аккуратно встряхиваем кастрюльку.
- Накрываем крышкой, оставляем постоять на 10-15 минут, подаем к столу.
Лично я настолько люблю такую картошку, что не подаю к ней ни мяса, ни рыбы. Достаточно подать свежие огурчики с помидорами и получить максимальное наслаждение от блюда!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Консервированные огурцы с болгарским перцем. Заготовки на зиму Лето на дворе, поэтому продолжаем делать заготовки. Сегодня у меня для вас очень оригинальный рецепт консервированных огурцов с болгарским перцем. В ... |
 | Сейчас как раз сезон клубники. Ну как этим не воспользоваться и не приготовить вкуснейшие десерты с замечательной, ароматной ягодой! Вчера ... |
 | Салат из свежей капусты с огурцами – витаминное блюдо быстрого приготовления Обычно приготовление блюд у большинства хозяюшек отнимает кучу времени. В наше время, при постоянной занятости, это невероятно сложно. А ведь ... |
