Оладьи на кефире пышные без яиц.
оладушки пышные без яиц
Сегодня испекла оладьи на кефире без яиц по рецепту Аллы. Очень необычный способ приготовления оладьев, потому я и решилась пробовать, к тому же без яиц — это то, что требуется вегетарианцам, а значит полезно и вкусно. Да и мало ли что может быть, например не оказаться дома яиц, а очень хочектся вкусной выпечки:) Необычен он тем, что в тесто идет горячий кефир, практически заварное тесто для оладьев. Я никогда такие не готовила, решила испробовать, фото автора просто меня поразило.
Продукты для оладьев пышных:
- 2 стакана муки
- 2 стакана кефира — я взяла 3.2%
- 1 ч.ложку соды
- 2 ст.ложки масла растительного
- щепотка соли
- 3 ст.ложки сахара
Способ приготовления оладьев на кефире:
- Возьмите муку и вливайте в нее, подогретое до горячего состояния, кефир ( по совету автора, я грела в микроволновке)
- Далее, вводим соду и аккуратно размешиваете вилочкой, не надо месить тесто интенсивно, сделайте несколько оборотов
- Затем кладете щепотку соли, сахар и растительное масло.
- Еще раз все перемешайте, накройте емкость и оставьте на 30 минут для расстойки. Пусть в тесте даже будут комочки, ничего страшного.
тесто после расстойки
- Жарить на раскаленной сковороде, на огне ниже среднего.
Вот такой простой и необычный рецепт оладьев пышных без яиц может пригодится и вам. Единственное у меня не получилось той пышности, как у автора, но думаю, что где-то я дала осечку… Вот фото оладьев Аллы…
оладьи автора
А вот, что получилось у меня:
оладушки пышные без яиц
Возможно, мало муки, потому как Алла указывала на то, что тесто должно быть густым и сваливаться на сковородку. Может следовала убавить огонь, вообщем буду пробовать еще раз… Само тесто очень хорошее, мягкие и пушистые получились оладьи…
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Снова наступила осень и хочется вкусной выпечки - домашний пирог с ... |
 | Блины на молоке и минералке ШОКОЛАДНЫЕ - вкусные блины для шоколадоманов:) Предлагаю еще один рецепт вкусных блинов шоколадных - готовить их будем на ... |
 | Разбавим наш новогодний стол необычным рецептом лепешек из сыра и яблок - ... |
