Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Фруктово-овощной салат со свежими шампиньонами.

Фруктово-овощной салат со свежими шампиньонами.

Опубликовано:

Добавлено: 2013-09-01

Купила сегодня свежие шампиньоны и хотела отварить их для приготовления салата, да вспомнила, что когда-то бабушка моя готовила его не отваривая грибы. Покопалась в своих старых записях и нашла рецепт фруктово-овощного салата со свежими шампиньонами. Вкус особенный получается, но необходимо уметь готовить разные заправки к нему и пользоваться приправами.

Необходимые продукты:

200 грамм свежих шампиньонов,
1 кочан пекинской капусты (можно взять и зеленый салат),
1 шт морковка,
2-3 шт сливы желтой,
1 банка долек мандарина консервированных,
1 свежий огурчик.

Для заправки салата:

оливковое масло 6-8 ст.л.,
соевый соус по вкусу
лимонный сок по вкусу,
приправы любимые — у меня есть спец. приправка для таких салатов.

Способ приготовления:

Выложите сначала целые листья салата на блюдо, в котором будете подавать салат.
Оставшийся салат рвем руками произвольно и соединяем с тертой морковкой.
Добавляем к овощам дольки мандаринов и порезанный огурец.
Все перемешиваем и выкладываем на листья салата.
Свежие шампиньоны порезать тонко ломтиками и отправляем следующим слоем на салат.
Из слив вынимаем косточки, очищаем от кожуры и отправляем на салат.
Теперь не много поперчите белым перцем, посыпьте солью или соусом Кикоман.
Приготовьте заправку для салата — взбейте все ингредиенты вилкой или венчиком и распределите ее равномерно по всему салату.
Поставьте минут на 10-15 в холодильник и подавайте к столу с зеленью.

Приятного аппетита!

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Салаты для тарталеток - какой салат положить. Оформление любого блюда является немаловажным элементом в процессе его приготовления. Одной из форм подачи ...
	Как приготовить кускус абрикосово-мятный - секреты от шеф повара. Очень интересные по вкусу получаются блюда из кускуса. Впервые я познакомилась с этим удивительным вкусом в одном из ресторанов Москвы. ...
	Рецепт манника с бананом, ананасами, яблоками и без яиц. Сегодня испробовала много новых рецептов и спешу поделиться впечатлениями. Начну с рецепта манника ...