Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Картофельные котлеты со сметано-грибной подливой

Картофельные котлеты со сметано-грибной подливой

Опубликовано:

Добавлено: 2016-03-22

Приготовление овощных котлет занимает немного времени, в итоге можно накормить вкусно и сытно всю семью. Особенно вкусными получаются вот такие картофельные котлеты со сметано-грибной подливой.

Ароматное блюдо, дополненное такой подливой можно готовить не только в будни, но и к праздничному столу.

Вам понадобится:

100 г – панировочных сухарей
1 кг – картошки
200 мл – сметаны
100 г – сливочного масла
2 шт. – репчатого лука
4 – яйца
100 г – сушеных грибов
4 стол. л. – муки
для обжаривания – растительного масла
по вкусу – соль
молотый перец

Как приготовить котлеты:

Отвариваем до готовности картошку, делаем с ней пюре.
Добавляем яйца, 2 ложки муки, половину сливочного масла, приправляем солью, перцем, тщательно вымешиваем.
Разогреваем на сковородке растительное масло.
Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистости.
Грибы заливаем водой, оставляем постоять на полчаса, затем провариваем около часа.
Измельчаем грибы, отвар не выливаем.
Обжариваем грибы вместе с измельченным луком в разогретом сливочном масле.
Отдельно обжариваем до золотистости муку, смешиваем с небольшим количеством грибного отвара, после чего вливаем к грибам и тушим 10 минут.
В конце приправляем перцем, солью, вливаем сметану и сразу снимаем с огня.
Подаем котлетки, полив подливкой.

Готовить вкусно не так уж и сложно. Оставайтесь с нами и узнавайте новые рецепты блюд. Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Старорусский рецепт пасхи. Пасха Монастырская. Этот рецепт пасхи очень старинный. Название его отвечает действительности, так как изначально традиционное пасхальное блюдо на самом деле готовили в ...
	Запеченная рыба с помидорами и сыром Запеченная рыба – это не только вкусно, но и полезно. Я предлагаю вам приготовить вот такую запеченную рыбу с помидорами ...
	Салат с грибами и овощами по греческому рецепту Хотя салат и относится к греческой кухне, но он идеально подходит для поста! Ведь в нем много овощей и грибов, ...