Главная » Меню » Заготовки на зиму – маринованная тыква с болгарским перцем

Заготовки на зиму – маринованная тыква с болгарским перцем

Опубликовано:
Добавлено: 2015-09-09

тыква

Сезон заготовок на зиму в самом разгаре! А так как совсем скоро созреет замечательный и полезный осенний овощ тыква, то предлагаю сделать очень вкусную и оригинальную заготовку на зиму.

На самом деле это получается великолепная закуска, невероятно вкусная и ароматная, непохожая ни на какие другие. Готовится при этом очень просто. Итак, маринованная тыква с болгарским перцем! Всем рекомендую, а также не забудьте поделиться рецептом с другими.

Вам понадобится:

  • 7-8 зубчиков – чеснока
  • 800 г – мякоти тыквы (без семечек и кожуры)
  • 3-4 шт. – болгарского перца
  • 2 шт. – репчатого лука

Маринад:

  • 1 чайн. л. – корицы
  • 1 л – воды
  • 4-5 шт. – гвоздики
  • 100 мл – растительного рафинированного масла
  • 4-5 шт. – лавровых листиков
  • 120 мл – винного уксуса
  • 6 стол. л. – сахара
  • по вкусу – соль
  • молотый перец

Приготовление:

  • Очищаем перец от плодоножек и семян, нарезаем на полоски.
  • Мякоть тыквы можно нарезать брусочками, кусочками и даже на фигурные кусочки.
  • Репчатый лук нарезаем на кольца или полукольца.
  • Измельчаем чеснок.
  • Все складываем в кастрюлю.
  • Вливаем воду в отдельную кастрюлю, кладем все перечисленные специи и пряности.
  • Ставим на огонь, доводим до закипания.
  • Затем вливаем растительное масло с уксусом, кипятим на протяжении 5-7 минут.
  • Горячий маринад переливаем к овощам.
  • Ждем, пока остынет, перекладываем в баночки, накрыв крышками (можно просто капроновыми).
  • Хранить такие заготовки надо в холодильнике.

А попробовать маринованную тыкву можно уже через 3 дня, овощи полностью промаринуется. В холодильнике закуска может храниться до полугода, как раз к зимним праздникам. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.