Главная » Сладкая страна » Торты и пирожные » Чизкейк ФРУКТОВНИЦА.

Чизкейк ФРУКТОВНИЦА.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-07-13

чизкейк "Фруктовница"

Совсем не давно я рассказывала, как приготовить чизкейк из печенья, рецепт здесь>>>. В продолжении темы предлагаю новый рецепт чизкейка, который я назвала чизкейк «Фруктовница». Я готовлю его летом, как и многие мои тортики фруктовые, ведь лето — лучшая пора ягод и фруктов.

Готовим бисквит: 3 яйца , 1 ч.л. лимонного сока, 50 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. муки с горкой, 2 ст.ложки горячей воды.

Берем яйца и  отделяем белки и желтки.Белки взбиваем до образования пены. Взбиваем желтки с сахаром до побеления. Добавляем горячую воду и лимонный сок, еще раз взбить. Аккуратно вводим в эту массу белки и осторожно перемешиваем. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все перемешать. Выложить в форму и печь при температуре 180 С около 10 мин.

Готовим начинку (прослойка): 400 г творога, 400 мл сливок или сметаны жирной, 1 ст. л. лимонного сока, 5 ст.л. сахара, 20 г желатина, 100 г молока.

Желатин замочить в молоке, чтобы набух. Творог пропустить в мясорубку. А затем творог, сливки, сахар, лимонный сок взбиваем  миксером. Добавляем разогретый желатин, перемешиваем. Выливаем аккуратно  на корж и убираем  в холодильник. Как застынет, выкладываем поверх чизкейка порезанные фрукты и заливаем желе (у меня персиковое).

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


Один комментарий Чизкейк ФРУКТОВНИЦА.

  • Алиса

    Какая прелесть!Надо будет попробовать! Спасибо за идею!

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.