Главная » Меню » Рецепты закусок, тостов. » Закуски рыбные » Фаршированная рыба. Карп, фаршированный гречкой и грибами – старорусская кухня

Фаршированная рыба. Карп, фаршированный гречкой и грибами – старорусская кухня

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-18

farshirovanny

Фаршированная рыба с давних времен была украшением праздничного стола наших предков. В старорусской кухне готовили такое блюдо несколькими способами, особенно на праздники.

В наши дни рыбное блюдо не теряет своей популярности, практически у каждой хозяюшки в арсенале имеется свой, проверенный рецепт. Но этот старинный рецепт порадует даже самых привередливых гурманов! Итак, представляю вашему вниманию потрясающе вкусного карпа, фаршированного гречкой и грибами.

Вам понадобится:

  • 100 мл – растительного масла
  • 2 шт. – карпов (среднего размера)
  • 4 стол. л. – растопленного сливочного масла
  • ½ стакана – гречки
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 1 — яйцо
  • 200 г – грибов
  • по вкусу – специи
  • соль

Как приготовить:

  • Сначала приготовим фарш, растопим сливочное масло и обжарим в нем лук, нарезанный небольшими кубиками.
  • Добавляем нарезанные мелко грибы, жарим до испарения влаги.
  • Отвариваем гречку.
  • Взбиваем яйцо, добавляем к гречке, вводим лук с грибами, вливаем половину порции растительного масла, приправляем по вкусу специями и солью.
  • Тщательно вымешиваем, начинка готова.
  • Очищаем карпов, тщательно промываем, приправляем специями.
  • Начиняем брюшки начинкой.
  • Смазываем оставшимся растительным маслом.
  • Заворачиваем рыбу плотно в фольгу.
  • Перекладываем в форму для запекания.
  • Отправляем в предварительно разогретую духовку, запекаем около получаса.

В начинку также можно добавлять измельченный зеленый лук или свежую зелень, а также вареные вкрутую яйца. Такая фаршированная рыба получается изумительно вкусной, невероятно ароматной и одновременно полезной. Наслаждайтесь!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Апрель 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.