Мозги – замечательное вкусное и полезное блюдо, главное уметь их правильно приготовить. О полезных свойствах мозгов знали наши предки, поэтому на их основе готовили немало вкусных и оригинальных блюд. Одним из таких блюд старорусской кухни были жареные мозги в соусе.  Блюдо получается восхитительным, его можно подавать с различными гарнирами или просто с хлебом.

Опубликовано:

• Блюда из субпродуктов
• Вторые блюда
• Меню
• Старорусская кухня

Нашла в своей записной книжке рецепт салата  «Жульен» — салат с курицей будет отличным блюдом к новогоднему столу. Такое название к нам пришло из Франции — супы, которые готовили в летний период, следовала нарезать соломкой. Вот такой способ нарезки и назвали «жульен». В русской же кухне, так называют группу вторых блюд, закуски, в состав которых […]

Опубликовано:

• Рецепты салатов
• Салаты из курицы