Главная » Меню » Салат из кабачков на зиму – вкусная заготовка на зиму

Салат из кабачков на зиму – вкусная заготовка на зиму

Опубликовано:
Добавлено: 2015-09-16

салат из кабачков

Сезон зимних заготовок продолжается, все мы спешим заготовить как можно большее количество различной вкуснятины. Так как в этом году очень хороший урожай кабачков, то я воспользовалась моментом и решила заготовить овощи на зиму. Как раз удалось подсмотреть интереснейший рецепт в одной из кулинарных передач, чем я и воспользовалась. Вкус салата настолько всех восхитил, что я сделала еще две его порции.

Предлагаю и вам приготовить вкуснейший салат из кабачков на зиму, о вкусе которого ваши домочадцы будут петь вам «хвалебные оды» длительное время! Итак, приступаем.

Вам понадобится:

  • 5-6 кг – молодых кабачков (без семян)
  • 1 стакан – растительного масла
  • ½ стакана – уксуса
  • 6 шт. – моркови
  • 6 шт. – репчатого лука
  • 1 пучок – укропа
  • 5-6 зубчиков – чеснока
  • 1 пучок – петрушки
  • 1 стол. л. – черного перца (молотого)
  • по вкусу – соль

Приготовление:

  • Переливаем растительное масло в кастрюльку, кипятим, оставляем остужаться.
  • Подготавливаем все овощи – промываем, очищаем.
  • Измельчаем чеснок, нарезаем мелко петрушку с укропом.
  • Лук, морковку и кабачки нарезаем тоненькой соломкой.
  • Все перекладываем в емкость, вливаем уксус, приправляем солью, добавляем перец.
  • Перемешиваем, оставляем мариноваться на 2 часа.
  • Вливаем растительное масло, перемешиваем.
  • Перекладываем овощи по подготовленным баночкам.
  • Отправляем стерилизоваться – литровые на протяжении 30 минут, полулитровые – 20 минут.
  • Закатываем, оставляем остужаем.

Кстати, в передаче говорилось, что подобным образом можно приготовить салат на зиму из огурцов, для этого овощи надо нарезать кружочками. Не пробовала, но думаю – не менее вкусно.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Апрель 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.