Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из морепродуктов » Мидии под сыром в сливочном соусе. Как приготовить мидии в духовке

Мидии под сыром в сливочном соусе. Как приготовить мидии в духовке

Опубликовано:
Добавлено: 2016-01-14

midii_v_dukhovke

Если вы любите морепродукты, то мидии под сыром в сливочном соусе приведут вас в восхищение! Более того, такое блюдо можно подать даже тем, кто считает себя аристократами.

Ведь, попробовав такие мидии в духовке, вас неизменно назовут гуру кулинарии!

Вам понадобится:

  • 2 шт. – лайма
  • 600 г – мидий
  • 150 г – твердого сыра
  • 150 г – сливочного масла
  • 2 веточки – тимьяна
  • 8 стол. л. – оливкового масла
  • 1 пучок – укропа или петрушки
  • 5-6 зубчиков – чеснока
  • по вкусу – молотый перец
  • соль

Как приготовить мидии:

  • Аккуратно отделяем мидий от ракушек, делать это надо острым ножом.
  • Ракушки промываем тщательно с помощью щеточки, стараясь не разломать их.
  • Выкладываем ракушки на салфетки, чтобы обсохли.
  • Смешиваем оливковое и сливочное масло.
  • Измельчаем мелко укроп или петрушку (можно использовать смесь зелени).
  • Зелень добавляем к маслу, вводит измельченный чеснок и сок лайма.
  • Приправляем по вкусу перцем, солью, перемешиваем.
  • Мясо мидий помещаем в ракушки, вливаем по ложке соуса.
  • Выкладываем на противень, посыпаем сверху мелко натертым твердым сыром.
  • Между ракушками выкладываем веточки тимьяна.
  • Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут.
  • Важно не пережарить, иначе мясо станет жестким!

В качестве гарнира к таким мидиям рекомендую подать рис, который можно полить оставшимся соусом. Кстати, такой соус отлично подходит к любым другим блюдам из морепродуктов или рыбы. 

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Апрель 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.