Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из морепродуктов » Мидии под сыром в сливочном соусе. Как приготовить мидии в духовке

Мидии под сыром в сливочном соусе. Как приготовить мидии в духовке

Опубликовано:

Добавлено: 2016-01-14

Если вы любите морепродукты, то мидии под сыром в сливочном соусе приведут вас в восхищение! Более того, такое блюдо можно подать даже тем, кто считает себя аристократами.

Ведь, попробовав такие мидии в духовке, вас неизменно назовут гуру кулинарии!

Вам понадобится:

2 шт. – лайма
600 г – мидий
150 г – твердого сыра
150 г – сливочного масла
2 веточки – тимьяна
8 стол. л. – оливкового масла
1 пучок – укропа или петрушки
5-6 зубчиков – чеснока
по вкусу – молотый перец
соль

Как приготовить мидии:

Аккуратно отделяем мидий от ракушек, делать это надо острым ножом.
Ракушки промываем тщательно с помощью щеточки, стараясь не разломать их.
Выкладываем ракушки на салфетки, чтобы обсохли.
Смешиваем оливковое и сливочное масло.
Измельчаем мелко укроп или петрушку (можно использовать смесь зелени).
Зелень добавляем к маслу, вводит измельченный чеснок и сок лайма.
Приправляем по вкусу перцем, солью, перемешиваем.
Мясо мидий помещаем в ракушки, вливаем по ложке соуса.
Выкладываем на противень, посыпаем сверху мелко натертым твердым сыром.
Между ракушками выкладываем веточки тимьяна.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-8 минут.
Важно не пережарить, иначе мясо станет жестким!

В качестве гарнира к таким мидиям рекомендую подать рис, который можно полить оставшимся соусом. Кстати, такой соус отлично подходит к любым другим блюдам из морепродуктов или рыбы.

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Вкуснейший пирог с авокадо и лаймом Вкус этого пирога буквально сразит вас наповал! Такой вкусной выпечки мне не доводилось пробовать уже давно. Даже не думала, что ...
	Старорусская кухня – рассольник куриный Вкусный суп рассольник на солено-кислой огуречной основе, готовили в русской кухне довольно давно. Первые упоминания о нем датируются, правда, в ...
	Розовый салат с курицей, крабовыми палочками, овощами – восхищает красочностью! Этот салат восхитит вас сказочной красочностью и невероятным вкусом! Все гости придут в неописуемый восторг. Ведь «Розовый» салат с курицей, крабовыми ...