Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Мидии с сыром в духовке – блюдо японской кухни

Мидии с сыром в духовке – блюдо японской кухни

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-23

e9qDMmOTmUQ

Сегодня у меня для вас замечательный рецепт японской кухни – мидии с сыром в духовке. В Японии это блюдо пользуется огромной популярностью. Это на самом деле потрясающе вкусно – ведь мидии готовятся еще и в ароматном соусе!

Это великолепная закуска, особенно в сочетании с сухим белым вином. Сыр можно использовать различный, экспериментируя со вкусами. А подавать такую закуску лучше всего со свежевыпеченным хлебом.

Вам понадобится:

  • 3 шт. – небольших лайма
  • 800-900 г – мидий
  • 200 г – сыра
  • 200 г – размягченного сливочного масла
  • 2 веточки – тимьяна
  • 50 мл – качественного оливкового масла
  • 1 пучок – зелени (на ваш вкус)
  • 6 долек – чеснока
  • по вкусу – смесь перцев
  • соль (морская)

Приготовление:

  • В первую очередь подготавливаем морепродукты, и для этого острым ножиком аккуратно извлекаем из раковин мясо, стараясь не повредить раковины.
  • Промываем под проточной водой тщательно мясо с ракушками (ракушки лучше мыть щеткой).
  • В мисочке перемешиваем сливочное и оливковое масло, добавляем сок с двух лаймов.
  • Нарезаем мелко зелень, измельчаем чеснок, добавляем в смесь, приправляем по вкусу смесью перцев, солью, кладем тимьян, перемешиваем до однородной консистенции.
  • В ракушки помещаем мясо, смазываем приготовленной смесью, раскладываем на противень.
  • Натираем мелко сыр, посыпаем сверху.
  • Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем, пока мясо станет розового цвета (на это уходит примерно 10-15 минут).
  • Важно не передержать, иначе мясо станет твердым, как резина!
  • Горячие мидии полейте лаймовым соком.

Важно разложить мидии на противень устойчиво, чтобы сок с них не вытекал, ведь в этом вся «изюминка» этого блюда! Если хотите приготовить к ним гарнир, то в идеале это рис. Закуску лучше подавать горячей.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.