Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Праздничное блюдо – ребра в духовке Корона. Настоящее царское угощение!

Праздничное блюдо – ребра в духовке Корона. Настоящее царское угощение!

Опубликовано:

Добавлено: 2014-12-10

Хотите приготовить настоящее «царское» блюдо к праздничному столу? Приготовьте оригинальные, потрясающе вкусные ребра в духовке «Корона»!

Изысканный вкус ребер на самом деле достоин даже царского стола! Да и само блюдо выглядит как корона! Готовить можно из бараньих или говяжьих ребер.

Вам понадобится (на 12-14 порций):

40 мл. – растительного рафинированного мяса
2 шт. секций ребер — по 6-8 ребрышек в каждой
80 г – сливочного масла
150 г – горчицы в зернах
2-3 головки – чеснока
1 большой пучок – петрушки
800 г – капусты брокколи
1,5 кг – картофеля
7-8 шт. – репчатого лука или лука-порея
по вкусу — соль
специи

Приготовление:

Берем секцию и кладем ее позвонками так, чтобы косточки были направлены от нас в другую сторону.
Перерезаем между позвонками и очищаем от мяса.
Затем две секции кладем вверх так, чтобы они соприкасались своими концами, затем скрепляем их нитками.
Загибаем ребрышки наружу – у вас должен получиться круг.
Обвязываем для устойчивости круг снизу прочными нитками.
Нарезаем мелко зелень.
Ребрышки обмазываем зернами горчицы, посыпаем зеленью, тщательно приминаем руками.
Противень застилаем фольгой, помещаем на него нашу «корону».
Фольгой оборачиваем концы, чтобы не подгорели.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15 минут.
Уменьшаем огонь до 160 градусов и выпекаем еще 25 минут.
Очищаем картошку, нарезаем на четвертинки или половинки, солим и перчим по вкусу
Кладем на противень, смазанный растительным маслом, выпекаем в духовке 30-40 минут (при 180 градусах) – до мягкости.
Достаем картофель и сразу смазываем сливочным маслом.
Брокколи разбираем на соцветия, лук нарезаем кольцами.
Кладем лук и брокколи на противень, также кладем целые головки чеснока, запекаем около 15 минут в духовке.
Наполняем «корону» овощами с зеленью, и сразу подаем к столу.

Приготовьте это замечательное блюдо, достойное «королей». Это невероятно вкусно и фантастически оригинально!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Чизкейк без выпекания – простой рецепт восхитит вас! Порой многим из нас за день необходимо переделать массу дел. Приходишь домой и понимаешь, ну нет сил стоять у плиты, ...
	Праздничная рыбная закуска Француз Рецепт этой оригинальной праздничной закуски я прочитала в одном иностранном кулинарном журнале. Не знаю, почему он так называется, думаю из-за ...
	Новогодний салат Снегурочка создаст настоящее праздничное настроение! Закрутила-замела за окном метелица, закружились за окошком белоснежные пушистые снежинки, а мороз рисует на окнах свои загадочные узоры! Новый год ...