Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Праздничное блюдо – ребра в духовке Корона. Настоящее царское угощение!

Праздничное блюдо – ребра в духовке Корона. Настоящее царское угощение!

Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-10

41_02_03_2012_983

Хотите приготовить настоящее «царское» блюдо к праздничному столу? Приготовьте оригинальные, потрясающе вкусные ребра в духовке «Корона»!

Изысканный вкус ребер на самом деле достоин даже царского стола! Да и само блюдо выглядит как корона! Готовить можно из бараньих или говяжьих ребер.

Вам понадобится (на 12-14 порций):

  • 40 мл. – растительного рафинированного мяса
  • 2 шт. секций ребер — по 6-8 ребрышек в каждой
  • 80 г – сливочного масла
  • 150 г – горчицы в зернах
  • 2-3 головки – чеснока
  • 1 большой пучок – петрушки
  • 800 г – капусты брокколи
  • 1,5 кг – картофеля
  • 7-8 шт. – репчатого лука или лука-порея
  • по вкусу — соль
  • специи

Приготовление:

  • Берем секцию и кладем ее позвонками так, чтобы косточки были направлены от нас в другую сторону.
  • Перерезаем между позвонками и очищаем от мяса.
  • Затем две секции кладем вверх так, чтобы они соприкасались своими концами, затем скрепляем их нитками.
  • Загибаем ребрышки наружу – у вас должен получиться круг.
  • Обвязываем для устойчивости круг снизу прочными нитками.
  • Нарезаем мелко зелень.
  • Ребрышки обмазываем зернами горчицы, посыпаем зеленью, тщательно приминаем руками.
  • Противень застилаем фольгой, помещаем на него нашу «корону».
  • Фольгой оборачиваем концы, чтобы не подгорели.
  • Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15 минут.
  • Уменьшаем огонь до 160 градусов и выпекаем еще 25 минут.
  • Очищаем картошку, нарезаем на четвертинки или половинки, солим и перчим по вкусу
  • Кладем на противень, смазанный растительным маслом, выпекаем в духовке 30-40 минут (при 180 градусах) – до мягкости.
  • Достаем картофель и сразу смазываем сливочным маслом.
  • Брокколи разбираем на соцветия, лук нарезаем кольцами.
  • Кладем лук и брокколи на противень, также кладем целые головки чеснока, запекаем около 15 минут в духовке.
  • Наполняем «корону» овощами с зеленью, и сразу подаем к столу.

Приготовьте это замечательное блюдо, достойное «королей». Это невероятно вкусно и фантастически оригинально!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.