Компот из крыжовника на зиму
Компоты на зиму готовят все реже, якобы это очень хлопотно. Чаще всего хозяюшки просто замораживают ягоды на зиму. На самом деле, в таких заготовках на зиму есть своя «прелесть» — они получаются не только невероятно вкусными, ароматными, но и полезными. Повозившись немного на кухне, вы сделаете замечательные запасы на зиму! Предлагаю вам в сезон ягод приготовить очень вкусный компот из крыжовника на зиму.
На самом деле, это не так сложно, как кажется многим, и вы сейчас в этом убедитесь! Отменный вкус напитка порадует вас!
Вам понадобится:
- 500-550 г – сахара (на каждый литр воды)
- 2 кг – крыжовника
Приготовление:
- Промываем ягоды тщательно под проточной холодной водой.
- Перебираем, удаляя плохие плоды и удаляя плодоножки с чашелистиками, опять промываем и оставляем постоять в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
- Вливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь.
- Когда вода прогреется примерно до 80 градусов, помещаем в нее подготовленные ягоды.
- Провариваем на умеренном огне 3-4 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем.
- Ставим теперь на огонь воду, в которой будем готовить сахарный сироп.
- После закипания воды всыпаем сахар, провариваем до растворения.
- Распределяем ягоды по подготовленным стерилизованным банкам, сразу заливаем горячим сахарным сиропом – доверху.
- Накрываем крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с кипящей водой.
- Стерилизуем трехлитровые банки по 20 минут, литровые по 15 минут, для полулитровых достаточно 7 минут.
- Закатываем крышки, баночки переворачиваем.
- Оставляем компоты остужаться.
Отправляем наши заготовки на хранение в кладовку, пусть «дожидаются своего времени». Зимой вы получите невероятное наслаждение от напитка и не пожалеете о том, что летом потратили немного времени на его приготовление!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Во многих национальных кухнях принято готовить голубцы. В принципе, приготовление их весьма похожее, но рецептура значительно отличается. Готовят блюдо из ... |
 | Любите, как и я, кофе и все десерты, приготовленные на его основе? Тогда вас, несомненно, приведет в восторг кофейное мороженое! ... |
 | Салаты из пекинской капусты отличаются нежностью. Готовить их можно разнообразными по вкусу, ведь нежная капуста великолепно сочетается с большинством ингредиентов: ... |
