Кулебяка относится к популярному русскому блюду, известному с давних времен. Ее воспевали даже поэты, о ней можно найти описание у многих известных писателей, например, в «мертвых душах» Гоголя. Главное в этом блюде – начинка, которая отличается многогранностью и разнообразием. Кстати, начинки надо класть как можно больше! Кулебяка получается неизменно вкусной и очень сытной, независимо от […]
Если вы не знаете, какое рыбное блюдо приготовить к праздничному столу, то предлагаю вам жареную рыбу в кунжуте с цуккини. Получается очень вкусно, особенно, если приготовить с красной рыбой. Замечательное блюдо, которое понравится даже тем, кто не очень любит рыбу!
Почему-то многие считают, что клецки относятся к польской или итальянской кухне (ньокки). На самом деле это блюдо было издавна популярно в старорусской кухне. Ведь готовилось оно из дешевого продукта – картофеля, получалось при этом очень сытным и вкусным. Его заправляли жареными шкварками, луком, на праздники поливали сметанным соусом или подвали вместе с мясом. Клецки особенно […]
Многие их нас любят частенько готовить омлеты или яичницу, особенно на завтраки. Это и вкусно, и быстро, и питательно. Блюда из яиц почитали и в древней Руси, в старорусской кухне имеется немало рецептов кушаний, отдаленно напоминающих привычные нам омлеты. Например, во времена правления Петра первого, большой популярностью пользовалась яичница с печенью. Ее готовили и богатые […]
Жареную птицу в старой Руси было принято подавать к барскому столу, причем даже повседневному. Естественно, ее рецепт заметно отличается от того, как это принято готовить в наше время. Предлагаю вам приготовить жареную индейку особенным способом и вернуться на некоторое время в двадцатые годы прошлого столетия!
Сегодня мы с вами приготовим замечательное и незаслуженно забытое блюдо старорусской кухни – это фаршированная репа. Это не только вкусно, но и полезно. Такую репу готовили преимущественно крестьянские семьи, но яство пользовалось не меньшей популярностью и у знатных особ, в том числе при королевском дворце. В те времена, репа была очень популярна, как, к примеру, […]
Я очень люблю готовить куриные крылышки в духовке, причем различными способами. Они получаются неизменно вкусными! Но особенно мне нравится этот рецепт — куриные крылышки в духовке под лимонным соусом. Почему именно он? Да потому, что они получаются потрясающе ароматными, имеют соблазнительную хрустящую корочку и невероятно вкусные! Такие крылышки украсят любой стол и непременно пойдут на […]
Буквально на днях я рассказала вам, как готовятся баклажаны в сметане. Сегодня у меня для вас не менее вкусный рецепт – тушеные кабачки в сметане. Блюдо готовится невероятно просто и очень быстро. К тому же оно очень полезное. Ведь кабачки имеют в своем составе множество минеральных солей, пектина, калия. Особенно их полезно употреблять при сердечно-сосудистых […]
Тушеная рыба – полезное диетическое блюдо. Но рыба получается вдвойне полезной, если приготовить ее в таком виде совместно с овощами. К тому же, процесс не отнимет у вас практически времени, если вы являетесь «счастливыми обладателями» мультиварки. Просто надо подготовить все ингредиенты, а дальше «умная машина» справится с работой великолепно без вашего участия. Тушеная рыба с […]
Из овощей получаются замечательные и очень полезные котлеты! Исключением не стала и цветная капуста. Максимально быстро вы приготовите вкуснейшие, полезные котлеты из цветной капусты! Котлеты можно подать просто так с соусом, кетчупом, сметаной или с любыми гарнирами. Минимум потраченного времени – великолепный результат!
