Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Овощная запеканка с мясом – блюдо мексиканской кухни

Овощная запеканка с мясом – блюдо мексиканской кухни

Опубликовано:
Добавлено: 2015-04-28

ImwVveSTy4I

Овощная запеканка – это всегда попадание «в десятку»! Во-первых, вы приготовите полезное, вкусное, ароматное блюдо, во-вторых, накормите всех сытным блюдом, в третьих, запеканка хороша и в холодном, и в горячем виде. Тем более, сегодня мы будем готовить ее по-особенному, а именно это будет овощная запеканка с мясом по-мексикански.

Мексиканская кухня славится приготовлением овощных блюд, поэтому они получаются неповторимыми, особенными. Если вы вегетарианец, не отказывайте себе в удовольствии – просто приготовьте запеканку без добавления мяса. Итак, приступаем!

Вам понадобится:

  • 350 г – сыра (в идеале «мексиканского», но можно заменить и обычным твердым сыром)
  • 200 г – репчатого лука
  • 200 г – помидоров
  • 80 г – сладкого перца
  • 10-12 шт. — тортильи
  • 100 г – цукини
  • 30 г – соуса «Ранча»
  • 80 г – халапеньо (можно заменить на обычный перец чили)
  • 500 г – бобов
  • 700 г – отварного мяса (курица, индейка)
  • по вкусу – перец
  • соль
  • мексиканские специи

Приготовление:

  • Очищаем лук, шинкуем очень мелко.
  • Нарезаем мелко халапеньо, цукини, сладкий перец.
  • Мясо нарезаем небольшими ломтиками, сыр натираем крупно или нарезаем ломтиками.
  • Перекладываем в сотейник лук, острый перец, цукини, тушим на протяжении 4-5 минут, после чего добавляем ломтики мяса и готовим на минимальном огне 10 минут (воду не добавляем).
  • Затем кладем бобы, нарезанные мелко помидоры, приправляем по вкусу, вливаем соус.
  • Перемешиваем, тушим все вместе 10 минут.
  • Берем форму для выпекания выкладываем половину порции тортилий (для тех, кто не знает – это такие небольшие лепешки, их можно купить готовыми или приготовить самим).
  • Наверх выкладываем половину порции тушеного мяса с овощами, посыпаем половиной сыра.
  • Повторяем слои.
  • Наверх выкладываем нарезанные помидоры.
  • Ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку, выпекаем запеканку до готовности – примерно 25-30 минут.

У блюда очень оригинальный вкус, который просто не может не восхищать! Такую запеканку можно взять с собой на отдых на природе и удивить всех друзей. Это невероятно вкусно, попробуйте!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30