Овощная запеканка с мясом – блюдо мексиканской кухни
Овощная запеканка – это всегда попадание «в десятку»! Во-первых, вы приготовите полезное, вкусное, ароматное блюдо, во-вторых, накормите всех сытным блюдом, в третьих, запеканка хороша и в холодном, и в горячем виде. Тем более, сегодня мы будем готовить ее по-особенному, а именно это будет овощная запеканка с мясом по-мексикански.
Мексиканская кухня славится приготовлением овощных блюд, поэтому они получаются неповторимыми, особенными. Если вы вегетарианец, не отказывайте себе в удовольствии – просто приготовьте запеканку без добавления мяса. Итак, приступаем!
Вам понадобится:
- 350 г – сыра (в идеале «мексиканского», но можно заменить и обычным твердым сыром)
- 200 г – репчатого лука
- 200 г – помидоров
- 80 г – сладкого перца
- 10-12 шт. — тортильи
- 100 г – цукини
- 30 г – соуса «Ранча»
- 80 г – халапеньо (можно заменить на обычный перец чили)
- 500 г – бобов
- 700 г – отварного мяса (курица, индейка)
- по вкусу – перец
- соль
- мексиканские специи
Приготовление:
- Очищаем лук, шинкуем очень мелко.
- Нарезаем мелко халапеньо, цукини, сладкий перец.
- Мясо нарезаем небольшими ломтиками, сыр натираем крупно или нарезаем ломтиками.
- Перекладываем в сотейник лук, острый перец, цукини, тушим на протяжении 4-5 минут, после чего добавляем ломтики мяса и готовим на минимальном огне 10 минут (воду не добавляем).
- Затем кладем бобы, нарезанные мелко помидоры, приправляем по вкусу, вливаем соус.
- Перемешиваем, тушим все вместе 10 минут.
- Берем форму для выпекания выкладываем половину порции тортилий (для тех, кто не знает – это такие небольшие лепешки, их можно купить готовыми или приготовить самим).
- Наверх выкладываем половину порции тушеного мяса с овощами, посыпаем половиной сыра.
- Повторяем слои.
- Наверх выкладываем нарезанные помидоры.
- Ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку, выпекаем запеканку до готовности – примерно 25-30 минут.
У блюда очень оригинальный вкус, который просто не может не восхищать! Такую запеканку можно взять с собой на отдых на природе и удивить всех друзей. Это невероятно вкусно, попробуйте!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Средиземноморскую кухню по праву считают самой здоровой и полезной. В греческой кухне при приготовлении всех блюд используют не только различные ... |
 | Предлагаю вашему вниманию рецепт очень оригинальной весенней закуски! Невероятно вкусные, освежающие и при этом низкокалорийные рулеты с креветками и овощами. Готовятся ... |
 | Пирог с вишнями на творожном тесте – невероятно вкусное сочетание! Сегодня у нас в меню замечательная творожная выпечка. Ведь готовить мы будет изумительно вкусный десерт – пирог с вишнями на ... |
