Пирог кокосовый.
пирог Кокосовый
Что нам потребуется для кокосового пирога :
1,5 стакана (300мл) муки
200 г кислого молока (кефира, йогурта.)
200 г сахара
1 яйцо
3/4 ч.л. разрыхлителя хватит для того, чтобы пирог вырос втрое
1 пачка ванильного сахара.
Яйцо взбить с кефиром (если используете разрыхлитель — предварительно размешайте его в кефире), сахаром, добавить муку, разрыхлитель, вымесить.
Посыпка для верха пирога:
100 г кокосовой стружки смешать со 100 г сахарной пудрой и 1 пачкой ванильного сахара.
Заливка для пирога:
200 г жирных сливок.
Тесто вылить в смазанную форму (у меня — 20х30см — сначала получился очень тонкий слой, но тесто выросло втрое!). Верх посыпать посыпкой, накрыть фольгой или пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов 20минут. Затем снять фольгу и печь еще 15-20 минут — до готовности.
Вытащить из духовки, полить сливками, оставить до остывания.
| Похожие статьи | |
 | Однажды у нас был избыток вареной гречки (и это при гречневом дефиците:). На следующий день к этому добавился избыток картофеля ... |
 | Завтра выходной день и всё семейство будет в сборе. Я решила сделать сюрприз - испечь ... |
 | С приходом лета начинается настоящее буйство свежей зелени, молодых овощей и ягод, поэтому утром я ... |
