Главная » Меню » Блинчики и оладушки » Блины няни Арины Родионовны – старорусский рецепт к Масленице

Блины няни Арины Родионовны – старорусский рецепт к Масленице

Опубликовано:
Добавлено: 2016-03-12

bliny_nyani

Масленица – замечательный праздник, который так приятно отмечать! Согласитесь, сложно отказаться от иссушения и не отведать блинчики с различными начинками. Торжество проведения зимы широко отмечалось в Руси, на Масленицу готовилось множество различных блинов. И это неслучайно, ведь блюдо имело сакральный смысл и считалось поминальным – для почитания умерших предков.

Предлагаю вам приготовить блины няни Арины Родионовны, которые так нравились Александру Сергеевичу Пушкину. Если верить преданию, то за раз он мог съесть не мене 30 штук таких вкусных блинчиков!

 Вам понадобится:

  • 400 мл – кефира
  • 2,5 стакана – просеянной пшеничной муки
  • 120 г – сливочного масла
  • 5 – яиц
  • немного свекольного сока

 Как приготовить блины:

  • Отделяем желтки от белков.
  • Растираем тщательно желтки до побеления, вводим к муке.
  • Затем добавляем кефир вместе с размягченным маслом.
  • Вымешиваем, тесто должно получиться жидким, при необходимости добавляем еще кефира.
  • Взбиваем белки, вводим к тесту, также добавляем немножко свекольного сока.
  • Вымешиваем аккуратно снизу вверх.
  • Обжариваем на разогретой сковородке обычным способом – до готовности с двух сторон.

 Такие блины по виду напоминают оладьи и получаются достаточно пышными. Пушкин предпочитал их вкушать с вареньем. Попробуйте и вы!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор

Другие классные статьи:


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июнь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Май    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930