Блины няни Арины Родионовны – старорусский рецепт к Масленице
Масленица – замечательный праздник, который так приятно отмечать! Согласитесь, сложно отказаться от иссушения и не отведать блинчики с различными начинками. Торжество проведения зимы широко отмечалось в Руси, на Масленицу готовилось множество различных блинов. И это неслучайно, ведь блюдо имело сакральный смысл и считалось поминальным – для почитания умерших предков.
Предлагаю вам приготовить блины няни Арины Родионовны, которые так нравились Александру Сергеевичу Пушкину. Если верить преданию, то за раз он мог съесть не мене 30 штук таких вкусных блинчиков!
Вам понадобится:
- 400 мл – кефира
- 2,5 стакана – просеянной пшеничной муки
- 120 г – сливочного масла
- 5 – яиц
- немного свекольного сока
Как приготовить блины:
- Отделяем желтки от белков.
- Растираем тщательно желтки до побеления, вводим к муке.
- Затем добавляем кефир вместе с размягченным маслом.
- Вымешиваем, тесто должно получиться жидким, при необходимости добавляем еще кефира.
- Взбиваем белки, вводим к тесту, также добавляем немножко свекольного сока.
- Вымешиваем аккуратно снизу вверх.
- Обжариваем на разогретой сковородке обычным способом – до готовности с двух сторон.
Такие блины по виду напоминают оладьи и получаются достаточно пышными. Пушкин предпочитал их вкушать с вареньем. Попробуйте и вы!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | В мире современных технологий хочется соответственно украсить и десерт. Например, приготовить необычный торт из мастики. Что же, давайте воплотим идею ... |
 | Блины боярские по старорусскому рецепту. Готовим вкусно, встречаем Масленицу! Масленица на подходе! Давайте встретим ее достойно и приготовим невероятно вкусные блины боярские по старорусскому рецепту. Блины называются так вовсе не ... |
 | Тунец – рыба деликатная, ее надо уметь приготовить по-настоящему вкусно. Это можно сделать, если вы воспользуетесь этим рецептом и приготовите ... |
