Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуска из грибов в панировочных сухарях

Закуска из грибов в панировочных сухарях

Опубликовано:
Добавлено: 2014-11-23

xj-ZDbfk8pU

С давних времен грибы популярно используются в кулинарии. Их жарят, маринуют, готовят с ними тосты, супы, салаты, горячие бутерброды, закуски и так далее. И не удивительно, ведь блюда с грибами получаются очень вкусными и помогают разнообразить стол. Количество закусок отличается огромным разнообразием, имеются и довольно оригинальные рецепты, как, например, этот, который я представляю вашему вниманию – закуска из грибов в панировочных сухарях.

Готовить такую грибную закуску можно из любых свежих грибов. Она может стать прекрасным отдельным блюдом, или дополнением к рыбным, овощным, мясным блюдам. А еще она хорошо сочетается с алкогольными напитками.

Ингредиенты:

  • 600 г – любых свежих грибов (я использовала шампиньоны)
  • 2 – яйца
  • 80-100 г – панировочных сухарей
  • 80-100 г – пшеничной муки
  • для обжаривания – рафинированное растительное масло
  • по вкусу – соль
  • перец

Приготовление:

  • Для приготовления возьмите крупные грибы, так как мы их будем обжаривать в кляре целиком.
  • Очистите грибы, помойте, залейте горячей водой и оставьте так постоять примерно 10-15 минут.
  • Взбейте венчиком яйца, посолите и поперчите по своему вкусу.
  • В отдельные мисочки насыпьте сухари и муку.
  • Налейте достаточное количество растительного масла в кастрюльку, хорошенько разогрейте, грибы будут жариться наподобие картошки «фри», то есть они должны утопать в масле.
  • Берите по одному грибочку, обваливайте в муке, затем во взбитых яйцах, и, наконец, в панировочных сухариках.
  • Жарьте грибочки на среднем огне до светло-золотистого цвета (небольшими порциями).
  • Затем выложите «шарики» на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Замечательная закуска из грибов готова! Лично я люблю ее подавать в качестве отдельного блюда с различными соусами, например сметанным. Очень вкусно, скажу я вам!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031