Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Кугель – изысканное блюдо еврейской кухни

Кугель – изысканное блюдо еврейской кухни

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-27

getImage (1)

Кугель – удивительное изысканное блюдо еврейской кухни. Это что-то среднее между запеканкой и пудингом. Блюдо невероятно популярное, поэтому его готовят и в качестве закуски, и как десерт. С лапшой, овощами, картофелем, рисом, сухофруктами и так далее.

Принцип такой: главные ингредиенты отвариваются, измельчаются, обжариваются или готовятся в духовке. Получается очень вкусно и оригинально! Сегодня я предлагаю вам приготовить кугель из овощей, который понравится всем, особенно вегетарианцам.

Вам понадобится:

  • 6 стол. л. – измельченных сухарей
  • 4 шт. – среднего картофеля
  • 8 стол. л. – оливкового масла
  • 3 шт. – средней моркови
  • 5 – яиц
  • 3 шт. – цукини
  • 8 зубчиков – чеснока
  • 2 шт. – репчатого лука
  • по вкусу – свежая петрушка
  • перец
  • сухой базилик
  • соль

Приготовление:

  • Промываем все овощи, очищаем.
  • Чеснок измельчаем.
  • Картошку, цукини, лук, морковь натираем на крупной терке.
  • Смешиваем овощи вместе, добавляем нарезанную мелко петрушку, яйца, измельченные сухари.
  • Приправляем по вкусу базиликом, перцем, солью.
  • Тщательно все вымешиваем до однородной массы.
  • Форму для запекания смазываем оливковым маслом.
  • Выкладываем овощную смесь, разравниваем поверхность.
  • Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, запекаем до появления на поверхности румяной, хрустящей корочки.
  • Подаем сразу, в горячем виде, к столу.

Такой кугель может стать великолепным гарниром к праздничному столу. В этом блюде меня покорила его простота и одновременная изысканность, что так характерно для еврейской кухни! Это на самом деле очень-очень вкусно, поэтому рекомендую вам непременно приготовить.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30