Главная » Меню » Творожная выпечка с кокосом, ягодами и ванилью

Творожная выпечка с кокосом, ягодами и ванилью

Опубликовано:

Меню

Добавлено: 2013-09-14

Отдыхала я недавно в Болгарии. Там настоящие виртуозы-кулинары в приготовлении десертов! Особенно творожных. Один из рецептов я подробно записала, и с удовольствием поделюсь с вами. Поверьте, — это очень вкусно и изысканно! Назвать это одним словом невозможно, а потому я так и назвала этот десерт — творожная выпечка с кокосом, ягодами и ванилью, понятно и просто!

Ингредиенты для блюда (на 14 порций):

крупная стружка кокоса – 130 г
мука- 170 г
желе (красного цвета) – упаковка
масло (размягченное, сливочное) – 125 г
сахар – стакан
пакетик ванильного сахара — 14 г
немного соли
кокосовое молоко – стакан
лимонная цедра – с половины лимона
крахмал – 40 г
консервированные (свежие или замороженные) ягоды – 720 г
творог – один кг
апельсиновый ликер (или коньяк) – две стол. ложки
сырые яйца – 4

Приготовление:

Из лимонной цедры, щепотки соли, муки, половины сахара и масла замесите тесто.
Посыпьте поверхность для работы мукой и раскатайте кружок (сделайте диаметр немного больше формы).
Положите тесто в форму (желательно разъемную), и сделайте бортики.
Возьмите выбранные вами ягоды (я использовала консервированные вишни), залейте их коньком или ликером.
Разотрите с остатками сахара яичные желтки, добавьте к ним крахмал, кокосовое молоко, натертую лимонную цедру, все хорошенько перемешайте.
С ванильным сахаром взбейте хорошо яичные белки, добавьте немного соли. Подмешайте ванильную массу к творожной.
На тесто положите большую часть ягод и крем.
Можно ставить запекаться в духовку.
Температура до 175 градусов. Выпекайте примерно 70 минут.
На готовую выпечку выложите стружку кокоса, остатки ягод, и залейте сверху красным желе.
Изысканная выпечка готова! На приготовление уходит 2 часа 20 минут.
Желаю приятного аппетита!

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Салаты для тарталеток - какой салат положить. Оформление любого блюда является немаловажным элементом в процессе его приготовления. Одной из форм подачи ...
	Все о пользе и вреде шоколада. Несмотря на то, что шоколад множество раз был предметом исследований, споры вокруг данного продукта не утихают. Даже сегодня нельзя дать ...
	Курица по-шанхайски с острым соусом - приготовление курицы на сковороде. Курица с острым соусом - оригинальное блюдо, которое легко готовится. Такую курицу можно ...