Главная » Видео рецепты » Заварной белковый крем видео рецепт

Заварной белковый крем видео рецепт

Опубликовано:
Добавлено: 2013-08-04

крем белковый заварной

Предлагаю видео — пример приготовления белкового заварного крема. Это лишь общее понятие приготовления крема — очень важно понять суть, чтобы крем получился и не пришлось расстраиваться. Его можно приготовить за 15 минут, а можно за 40-45 минут. Все зависит от пропорций и способах варки.

  • Преимущества этого крема перед другими в том, что он содержит 0% жира, а значит он менее калорийный,  чем сливочный или масляный. А так же, он объемный и очень легкий.
  • Перед приготовлением белкового крема следует тщательно яйца помыть водой тепленькой с мыльцем и зубной щеткой, после чего опускаем на 5-10 минут в содовый раствор, затем ополаскиваем, сушим и только теперь приступаем к готовке.
  • Советую варить его на 6 белков. На 3 белка -это маловато, да и за сиропом сложно углядеть,  на 9 белков слишком много, миксеру не промешать.

Здесь>>> можно посмотреть один из способов, по которому готовлю я крем белковый. Или здесь >>>  или здесь>>>

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


3 комментария к Заварной белковый крем видео рецепт

  • Алеся

    Здравствуйте,вопрос немного не по теме у меня обычные белковый крем течет часа через 2, Делаю его так яца взбиваю с щепоткой соли потом добавляю по немного сахарную пудру, немного лимон сока, общее время взбивания 10-12 минут. Спасибо

    • Светлана

      В чем вопрос, Алеся? не увидела вопроса вообще.

    • lidia

      Zdravstvujte Alesia!
      Konechno vasch krem budet tech, potomuchto vy prosto vzbili belki s saharnoj budroj. Cnto by on (krem)byl stojkij i netiok cherez 2-3 chasa, nuzno svarit sirop i belki vzbivat s goriachim siropom.

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.