Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Сконы из картофеля – английские булочки

Сконы из картофеля – английские булочки

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-27

getImage (2)

В Англии невероятно популярны сконы – очень нежные и вкусные булочки. Традиционно в английской кухне их готовят в качестве десерта, так как подают к чаепитию, обычно с джемом и сливочным маслом.

Но есть и более оригинальные рецепты, например, сконы из картофеля. Такие булочки можно подавать не только со сливочным маслом, но и с ветчиной, колбасой, паштетом или вместо хлеба к первым блюдам. При приготовлении можно смело экспериментировать, добавляя по вкусу любимые специи: имбирь, кардамон, базилик, мускатный орех и так далее.

Вам понадобится:

  • 100 г – сыра твердых сортов
  • 560 г – пшеничной муки
  • 60 г – сливочного масла
  • 300 г – готового картофельного пюре
  • 1 пакетик – разрыхлителя
  • 120 мл – молока
  • по вкусу – соль

Приготовление:

  • Смешиваем разрыхлитель с мукой, добавляем по вкусу соль.
  • Затем смешиваем с картофельным пюре и молоком.
  • Растапливаем сливочное масло, добавляем в общую массу, вымешиваем до однородной массы.
  • Выкладываем на рабочую поверхность, немного присыпанную мукой, дели на 14-16 порций.
  • Раскатываем в жгуты – длина должна быть примерно 16-18 сантиметров.
  • Заворачиваем жгутики в узелки, раскладываем их на противень, застланный бумагой для выпекания.
  • Натираем мелко сыр.
  • Смазываем заготовки молоком и посыпаем каждую сырым.
  • Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем примерно 15-20 минут.
  • Перекладываем на тарелку, подаем к столу.

Сконы из картофеля можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Почувствуйте себя настоящими англичанами, приготовим вкуснейшие картофельные булочки!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Октябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031