Главная » Меню » Рецепты закусок, тостов. » Закуски мясные » Свиной окорок в духовке под яблочным соусом. Блюдо к Пасхе!

Свиной окорок в духовке под яблочным соусом. Блюдо к Пасхе!

Опубликовано:
Добавлено: 2016-04-07

okorok

На Пасху хочется приготовить что-то особенное, праздничное, запоминающееся! Таким блюдом как раз и может стать вот такой свиной окорок в духовке под яблочным соусом.

Это восхитительная закуска к празднику, которую по силам приготовить каждой хозяюшке!

Вам понадобится:

  • 1 стол. л. – коричневого сахара
  • 2 кг – окорока (свиного)
  • 7 шт. – гвоздики
  • 3 стол. л. – жидкого меда
  • 1 палочка – корицы
  • 1,5 литра – свежевыжатого яблочного сока
  • 5 шт. – лавровых листочков
  • 2 стол. л. – оливкового масла
  • 6 горошин – душистого перца
  • 6 горошин – черного перца
  • по вкусу – соль
  • черный молотый перец

Как приготовить окорок:

  • Берем целый кусок мяса, промываем, обсушиваем, затем хорошенько натираем перцем и солью.
  • Перекладываем в миску, накрываем и ставим мариноваться на 24 часа в холодильник.
  • В кастрюльку вливаем сок, добавляем лавровые листики, два вида перцев, палочку корицы, гвоздику.
  • Маринад вливаем к окороку и опять ставим в холодильник, но теперь на 12 часов.
  • Теперь ставим емкость с окороком на малый огонь, ждем, пока закипит и сразу же снимаем с огня.
  • Оставляем постоять два часа.
  • Перекладываем мясо на противень, поливаем немного маринадом.
  • Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем один час.
  • Смешиваем оливковое масло с медом и коричневым сахаром, этой смесью смазываем окорок.
  • Ставим запекаться еще на полчаса, но уже при температуре 160 градусов.
  • Вынимаем, накрываем фольгой, остужаем.

К столу такую замечательную закуску рекомендую подать с кусочками яблок или ананасов. Хороших вам праздников и приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.