Этот замечательный рецепт по «утилизации» мороженной черной смородины привезла с собой из Украины, моя давняя знакомая, Оксана. Если быть честной, то её рецептов, в моей кулинарной книжке около одной трети. Это и колбаска домашняя, и каравай, и камбала в майонезе, и постное меню. Как же вкусно она готовит. Обязательно поделюсь с вами рецептом «Мятешей», которые […]
Для приготовления бисквита Маково-орехового торта, возьмите 500 грамм мака (можно заменить орехами), 210 грамм сахара, 11 яиц, 150 грамм муки, 2 ч. ложки разрыхлителя. Приступаем к приготовлению:
Пользуюсь этим рецептом крема для торта уже очень давно, поэтому чей он, не знаю. Крем подходит как к бисквитов, так и для песочного теста. Очень хорошо держит форму, им можно украсить торт. Прекрасно сочетается с суфле и фруктами и отличный крем под мастику для торта.
Крем белково-маслянный очень хорош для переслаивания тортов, выравнивание под мастику и изготовления кремовых украшений. Итак: 8 белков смешать с 450 г сахара, щепоткой соли и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивать до тех пор, пока не растает сахар. Снять с огня и охладить. Отдельно растереть 600 г масла сливочного (качественного) до кремообразного состояния. Охлажденные белки […]
