Пищевые добавки и пестициды — опасны ли они?
Мне так кажется, что сегодня практически невозможно купить продукт состоящий без какого-либо пищевого консерванта. Среди витаминов и питательных веществ, входящие в состав продуктов, есть и красители, выделяющиеся множеством ярких цветов, которые привлекают покупателя и заставляют его купить тот или иной продукт. И консерванты, которые продлевают жизнь продуктам на протяжении длительного времени! Но в желании употреблять экологически чистые продукты питания, а в настоящее время выбор их не так уж и богат, следует отметить, что консерванты не так опасны или не все опасны, но знать о них стоит не много больше. Надеюсь, вы согласитесь со мной, что важно знать, что мы едим. И я хочу напомнить вам, что ваше здоровье — в ваших руках!
Пищевые добавки присутствуют в большом количестве и разнообразии в продуктах питания в наше время. Пищевые добавки — это натуральные (природные) или синтетические соединения, которые:
1 ) способствуют сохранению пищи значительно дольше,
2 ) изменению цвета, чтобы продукт выглядел более привлекательным,
3 ) добавляют аромат,
4 ) добавляют текстуру,
5 ) и добавляют питательных веществ к продуктам питания.
О многих пищевых консервантах, находящихся в пище, мы ничего не знаем. У некоторых людей может появиться сыпь на коже или привести к «неприятностям» сердца, при употреблении определенных пищевых добавок. Некоторые пищевые добавки являются незаконными в некоторых странах. Это одна из причин, перехода многих людей на натуральные продукты, где мало или совсем нет добавок или пестицидов, которые используются в других продуктах. Введение экологически чистых продуктов питания поможет многим людям сделать выбор между продуктами с или без добавок или пестицидов.
Не все пищевые добавки обязательно «плохие». Некоторые из них были использованы на протяжении тысяч лет, чтобы помочь сохранить рыбу, сало, фруктовые джемы и т.д. Соль была использована для сохранения мяса,а сахар помогает сохранить варенья, желе и другую консервацию.
Количество пищевых добавок, в наше время, для некоторых, может показаться весьма шокирующей цифрой. В 1995 году, по оценкам специалистов, 2500 пищевых добавок были использованы в продуктах питания во всем мире!
Большое количество продуктов теряют свою питательную ценность, проходя термическую обработку. Витамины добавляют в молоко (витамин D), апельсиновый сок (витамин С), а также в маргарин (витамин А) — это называю лишь некоторые. Есть в настоящее время более 1750 ароматизаторов, которые так же добавляются в пищу! Агар и желатин — широко использующиеся добавки. Желатин используется в приготовлении джемов, мороженого, зефира и др. Агар используется как затвердевающий элемент, его применение в конфетах, кремах, замороженных десертах, а также в виноделии.
Ниже приведен список широко использующихся искусственных красителей и добавок, опубликованный в больницах научного центра Франции, чтобы потребители были осведомлены о последствиях таких добавок. Некоторые добавки могут привести вас к настоящему шоку!
Пестициды, их использование, хотя и не являющиеся пищевыми добавками, оказывают помощь в производстве сельскохозяйственных культур, но имеют и свои недостатки.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, наиболее часто используемые в производстве продуктов.
| E 100 безвредны | E 212 канцерогенных | E 327 безвредны |
| Е 101 безвредны | E 213 канцерогенных | E330 безвредны |
| E 102 опасны | E 214 канцерогенных | E 331 безвредны |
| Е 103 незаконные | E 215 канцерогенных | E 332 безвредны |
| E 104 подозрительны | E 217 канцерогенных | E 333 безвредны |
| Е 105 незаконные | E 220 разрушение витамина В12 | E 334 безвредны |
| E 106 опасны | E 221 кишечника | E 335 безвредны |
| E 110 опасных | E 222 кишечника | E 336 безвредны |
| E 111 незаконные | E 223 кишечника | E 337 безвредны |
| E 120 опасны | E 224 кишечника | E 338 пищеварения |
| E 121 незаконные | E 226 кишечника | E 339 пищеварения |
| E 122 подозрительные | E 230 сыпь на коже | E 340 пищеварения |
| Е 123 очень опасны * | E 231 сыпь на коже | E 341 пищеварения |
| E 124 опасны | E 232 сыпь на коже | E 341 пищеварения |
| Е 125 незаконные | E 233 сыпь на коже | E 402 безвредны |
| E 126 незаконные | E 236 безвредны | E 403 безвредны |
| E 127 опасных | E 237 безвредны | E 404 безвредны |
| E 130 незаконные | E 238 безвредны | E 406 безвредны |
| Е 131 канцерогенные | E 239 канцерогенные | E 407 пищеварения |
| E 132 безвредны | E 240 подозрительные | E 409 безвредны |
| E 140 безвредны | E 241 подозрительные | E 410 безвредны |
| E 141 подозрительные | E 250 кровяного давления | E 411 безвредны |
| E 142 канцерогенные | E 251 кровяного давления | E 413 безвредны |
| E 150 подозрительные | E 252 кровяного давления | E 414 безвредны |
| E 152 подозрительные | E 260 безвредны | E 420 безвредны |
| E 160 безвредны | E 261 безвредны | E 421 безвредны |
| E 161 безвредны | E 262 безвредны | E 422 безвредны |
| E 163 безвредны | E 263 безвредны | E 450 пищеварения |
| E 170 безвредны | E 270 безвредны | E 461 пищеварения |
| E 171 подозрительные | E 280 безвредны | E 461 пищеварения |
| E 173 подозрительные | E 281 безвредны | E 463 пищеварения |
| E 174 безвредны | E 282 безвредны | E 465 пищеварения |
| E 175 безвредны | E 300-309 безвредны | E 466 пищеварения |
| E 180 подозрительные | E 311 сыпь на коже | Е 471 безвредны |
| E 181 незаконные | E 312 сыпь на коже | E 472 безвредны |
| E 200 безвредны | E 320 холестерин | E 473 безвредны |
| E 201 безвредны | E 321 холестерин | E 474 безвредны |
| E 202 безвредны | E 322 безвредны | E 475 безвредны |
| E 203 безвредны | E 322 безвредны | E 477 подозрительные |
| E 210 канцерогенных | E 326 безвредны | E 480 безвредны |
| E 211 канцерогенных |
| * E123-очень опасно и запрещено в США и России. |
| Похожие статьи | |
| Ни для кого не секрет, что женщины неравнодушны к сладкому. К сожалению, чтобы уберечь фигуру, большинству из нас приходится ограничивать ... | |
| Что же это - косметика на кухне?! Давайте разбираться:) Ведь просто удивительно: женщины готовы с легкостью отдавать в магазинах большие деньги ... | |
 | В стародавних садоводческих записях, базилик рекомендовали выращивать в течение всего года: летом на огороде, зимой - как комнатное растение, ... |
Полезная таблица, когда-то у меня такая на холодильнике висела, но… пропала.
А теперь будет всегда под рукой. ( где мышка и клавиатура) :-)
Пока Мы все не станем обращать на это внимание ( не покупать), нас так и будут кормить этим.
Спасибо за статью.
Да, обращать внимание стоит, но так же стоит помнить, что сегодня уже идет дефицит натуральных продуктов и если все перейдут только на них, то мы просто вымрем, т.к. их просто не хватит на всех. И замена консервантами, и удешевление продуктов — это все взаимосвязано с нашей, уже мировой, проблемой, о которой стараются не говорить в массы… И понятно почему… к сожалению…