Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Домашний рыбный паштет готовится проще простого!

Домашний рыбный паштет готовится проще простого!

Опубликовано:
Добавлено: 2014-12-23

pashtet

Рыбный паштет можно назвать универсальной закуской! Его можно готовить и в пост, и в праздники, и в будни. Можно просто намазывать на тосты или хлеб, а можно фаршировать паштетом яйца. Приготовить замечательную закуску в домашних условиях проще простого. Для приготовления можно использовать любую рыбу: речную, морскую, филе, мелкую.

Попробовав хотя бы раз этот удивительно нежный рыбный паштетик, вы поймете насколько это вкусно и больше не захотите покупать его в магазине! Итак, приступаем!

Вам понадобится:

  • 300 г – размягченного сливочного масла
  • 1 кг – любой рыбы (я использовала мелкую речную)
  • 5-6 шт. – моркови
  • 3-4 шт. – репчатого лука
  • по вкусу – черный перец (горошком и молотый)
  • кинза
  • соль

Приготовление:

  • Кладем в кастрюльку один лук прямо с шелухой (это надо для того, чтобы у паштета получился приятный цвет).
  • Добавляем 2 вида перцев.
  • Очищаем рыбу, помещаем также в кастрюлю и заливаем водой, чтобы только покрывала все.
  • Ставим кастрюлю на самый минимальный огонь, ждем пока закипит, снимает тщательно пену.
  • Накрываем крышкой и тушим на малом огне 4 часа (за это время в мелкой рыбке кости буквально «растворяются»).
  • Очищаем морковку и оставшийся лук, обжариваем в разогретом масле – до готовности.
  • Затем добавляем мелко нарезанную кинзу, перемешиваем и сразу снимаем сковородку с огня.
  • Выливаем рыбный бульон.
  • Рыбу перемешиваем с обжаренными овощами, солим по вкусу.
  • Все тщательно измельчаем, воспользовавшись блендером.
  • Кладем рыбную массу в горшочек, накрываем крышкой и запекаем еще в духовке 40 минут (при 170 градусах).
  • Охлаждаем паштет и подаем к столу.
  • Можно переложить его в стеклянные банки и хранить в холодильнике.

Подаем замечательный паштет, намазав на тосты или хлеб. По желанию украшаем кусочками овощей или свежей зеленью. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30