Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Паштет из кабачков с овощами и грибами

Паштет из кабачков с овощами и грибами

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-16

pashtet

При слове «паштет» мы представляем блюдо, приготовленное из печени или мяса. На самом деле можно приготовить замечательную закуску с овощами. Например, вот такой паштет из кабачков с овощами и грибами.

Закуска получается фантастически ароматной и очень-очень нежной! Очень рекомендую.

Вам понадобится:

  • 150 г – творога
  • 500 г – кабачка
  • 3 стол. л. – соевого соуса
  • 350 г – шампиньонов
  • 3-4 зубчика – чеснока
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 2 шт. – моркови
  • по вкусу – растительное масло
  • свежая зелень
  • соль
  • специи

Как приготовить паштет:

  • Натираем на крупной терке очищенный кабачок.
  • Приправляем по вкусу солью, оставляем постоять на 20 минут (за это время овощ выпустит сок).
  • Нарезаем шампиньоны на маленькие кусочки.
  • Морковку натираем мелко, измельчаем репчатый лук.
  • Разогреваем на сковородке растительное масло и сначала обжариваем лук – достаточно 3 минуты (до прозрачности).
  • Затем к луку добавляем морковку с грибами, вливаем соевый соус и специи (очень вкусно, если добавить смесь перцев, мускатный орех, кориандр).
  • Обжариваем, пока испариться влажность на небольшом огне.
  • Полностью остужаем.
  • Отживаем кабачки от сока, перекладываем на сковородку и тушим 5-7 минут в небольшом количестве растительного масла.
  • К кабачкам добавляем измельченный чеснок и нарезанную мелко зелень, перемешиваем.
  • Смешиваем кабачки с творогом.
  • Все соединяем, перекладываем в блендер.
  • Измельчаем в однородную массу.

Получается очень вкусный и одновременно полезный паштет. Отличное блюдо для приверженцев здорового питания!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.