Главная » Меню » Приготовление ухи из угря. Уха по старорусскому рецепту

Приготовление ухи из угря. Уха по старорусскому рецепту

Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-16

ukha_iz_ugrya

А вы знаете, что из угря получается замечательнейшая уха? Никогда не пробовали? Что же, тогда не упустите возможность и приготовьте такую уху по старорусскому рецепту. Такое рыбное блюдо получается невероятно вкусным и ароматным, особенно, если добавить побольше зелени.

Уха из угря при этом очень полезная и отличается легкостью в приготовлении. Сейчас вы в этом сами убедитесь.

Вам понадобится:

  • 1 пучок – зеленого лука
  • 1,2-1,5 кг – угря
  • ½ пучка – петрушки
  • 5 шт. – репчатого лука
  • ½ пучка – укропа
  • 2-3 корня – петрушки
  • по вкусу – лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль

Как приготовить уху:

  • Берем угря и сначала снимаем с него кожу и вынимаем внутренности.
  • Затем тщательно промываем в холодной воде.
  • Протираем сухими салфетками, внутри натираем солью.
  • Наливаем воду в кастрюлю, кладем целые головки очищенного лука и нарезанный мелко корень петрушки (можно добавить перец горошком).
  • После закипания добавляем лавровые листочки и варим до готовности кореньев.
  • Нарезаем угря на кусочки, кладем в кипящую воду.
  • Солим по вкусу, приправляем молотым перцем.
  • Варим 20 минут, вынимаем головки лука.
  • Добавляем к ухе нарезанною мелко зелень – петрушку, зеленый лук, укроп.
  • Снимаем с огня, оставляем постоять 10-15 минут.
  • Подаем к столу.

Такая уха приятно порадует вас новизной вкуса, и это рыбное блюдо станет одним из самых ваших любимых.

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Октябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031