Приготовление ухи из угря. Уха по старорусскому рецепту
Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-16
А вы знаете, что из угря получается замечательнейшая уха? Никогда не пробовали? Что же, тогда не упустите возможность и приготовьте такую уху по старорусскому рецепту. Такое рыбное блюдо получается невероятно вкусным и ароматным, особенно, если добавить побольше зелени.
Уха из угря при этом очень полезная и отличается легкостью в приготовлении. Сейчас вы в этом сами убедитесь.
Вам понадобится:
- 1 пучок – зеленого лука
- 1,2-1,5 кг – угря
- ½ пучка – петрушки
- 5 шт. – репчатого лука
- ½ пучка – укропа
- 2-3 корня – петрушки
- по вкусу – лавровый лист
- черный молотый перец
- соль
Как приготовить уху:
- Берем угря и сначала снимаем с него кожу и вынимаем внутренности.
- Затем тщательно промываем в холодной воде.
- Протираем сухими салфетками, внутри натираем солью.
- Наливаем воду в кастрюлю, кладем целые головки очищенного лука и нарезанный мелко корень петрушки (можно добавить перец горошком).
- После закипания добавляем лавровые листочки и варим до готовности кореньев.
- Нарезаем угря на кусочки, кладем в кипящую воду.
- Солим по вкусу, приправляем молотым перцем.
- Варим 20 минут, вынимаем головки лука.
- Добавляем к ухе нарезанною мелко зелень – петрушку, зеленый лук, укроп.
- Снимаем с огня, оставляем постоять 10-15 минут.
- Подаем к столу.
Такая уха приятно порадует вас новизной вкуса, и это рыбное блюдо станет одним из самых ваших любимых.
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | В старину блинчики были в почете, особенно их готовили в большом количестве на Масленицу. Готовили просто так или с начинками. ... |
 | Закуска из сыра может быть любой – простой и более сложной. Но мы с вами сегодня приготовим одновременно вкусную сырную ... |
 | Салат на 8 Марта Подарок любимой. Салат овощной с сыром и авокадо Если вы хотите удивить любимых женщин и оригинально поздравить их с 8 Марта, то приготовьте вот такой замечательный салат «Подарок ... |
