Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Цветная капуста в духовке под сливочным соусом

Цветная капуста в духовке под сливочным соусом

Опубликовано:
Добавлено: 2016-03-04

tsvetnaya

Как по мне, самые полезнее овощи те, которые готовятся в духовке. При таком способе приготовления сохраняются все полезные свойства, да и вкус блюда наиболее выраженный. На этот раз я решила провести эксперимент, приготовив из того, что у меня было в наличии в холодильнике.

Получилась восхитительная цветная капуста в духовке под сливочным соусом. Этим рецептом я теперь с радостью делюсь со всеми знакомыми.

Вам понадобится:

  • 100 г – твердого сыра
  • 1 кг – цветной капусты (соцветий)
  • 3 – яйца
  • 3 стол. л. – муки
  • 250 мл – отвара капусты
  • 250 мл – сливок
  • по вкусу – специи
  • панировочные сухари
  • соль
  • свежая зелень

Как приготовить цветную капусту:

  • Капусту сначала надо отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут.
  • Разогреваем сковородку, обжариваем муку до золотистости.
  • К отвару добавляем сливки, перемешиваем, затем постепенно вливаем в обжаренную муку и провариваем до густого состояния, непрерывно помешивая.
  • В конце приправляем по вкусу специями, я использовала смесь перцев с мускатным орехом.
  • Остужаем массу.
  • Взбиваем яйца, смешиваем с соусом.
  • Натираем на терке сыр.
  • Берем форму для выпекания, присыпаем дно панировочными сухарями.
  • Кладем половину отваренных соцветий, выливаем половину соуса, посыпаем половиной натертого сыра.
  • Опять посыпаем сухари, аналогично выкладываем капусту, соус, сыр.
  • Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
  • При подаче добавляем любую свежую зелень.

Такая цветная капуста получается фантастической! Блюдо достаточно подать просто с хлебом.

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор



Еще рецепты

Другие классные статьи:


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.