Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Вторые блюда » Цветная капуста в духовке под сливочным соусом

Цветная капуста в духовке под сливочным соусом

Опубликовано:

Добавлено: 2016-03-04

Как по мне, самые полезнее овощи те, которые готовятся в духовке. При таком способе приготовления сохраняются все полезные свойства, да и вкус блюда наиболее выраженный. На этот раз я решила провести эксперимент, приготовив из того, что у меня было в наличии в холодильнике.

Получилась восхитительная цветная капуста в духовке под сливочным соусом. Этим рецептом я теперь с радостью делюсь со всеми знакомыми.

Вам понадобится:

100 г – твердого сыра
1 кг – цветной капусты (соцветий)
3 – яйца
3 стол. л. – муки
250 мл – отвара капусты
250 мл – сливок
по вкусу – специи
панировочные сухари
соль
свежая зелень

Как приготовить цветную капусту:

Капусту сначала надо отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут.
Разогреваем сковородку, обжариваем муку до золотистости.
К отвару добавляем сливки, перемешиваем, затем постепенно вливаем в обжаренную муку и провариваем до густого состояния, непрерывно помешивая.
В конце приправляем по вкусу специями, я использовала смесь перцев с мускатным орехом.
Остужаем массу.
Взбиваем яйца, смешиваем с соусом.
Натираем на терке сыр.
Берем форму для выпекания, присыпаем дно панировочными сухарями.
Кладем половину отваренных соцветий, выливаем половину соуса, посыпаем половиной натертого сыра.
Опять посыпаем сухари, аналогично выкладываем капусту, соус, сыр.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
При подаче добавляем любую свежую зелень.

Такая цветная капуста получается фантастической! Блюдо достаточно подать просто с хлебом.

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Пудинг яблочно-ореховый по старинному русскому рецепту Пудинги остаются популярными и в наше время, причем они готовятся во многих странах мира. В старину на Руси особенной популярностью ...
	Салат с куриной печенью, овощами, беконом Готовим очередной вкусный и полезный салат! И это будет салат с куриной печенью, овощами, беконом. Отличное блюдо по любому поводу, ...
	Пирожные-корзиночки с кокосово-банановым кремом Пирожные с экзотическим вкусом получаются фантастическими! Такой десерт не только восхитит гостей, но и удивит. Пирожные-корзиночки с кокосово-банановым кремом готовятся достаточно ...