Русские блины гречневые – исконно старинное блюдо
Настоящие русские гречневые блины получаются достаточно рыхлыми и толстыми. Это блюдо было популярно на Руси издавна, такие блины пекли в русской печи и подавали с пылу, с жару. О них упоминается даже в знаменитом романе Гоголя «Мертвые души». Помните, как Коробочка готовила их с припеком?
Я привыкла больше к тоненьким и ажурным блинчикам, поэтому сомневалась, понравится ли мне этот рецепт. Приготовив блины, пришла в восторг не только я, но и вся моя семья. Они вкусны со сметаной, их можно подавать к супу, вторым блюдам и закускам. Теперь я поняла, почему гречневые блины были так популярны. Предлагаю и вам отведать замечательные русские блины!
Вам понадобится:
- 2, 5-3 стакана – теплого молока или воды
- 3-4 стол. л. – дрожжей
- 4 стакана – муки (гречневой)
- по вкусу – соль
- 4-5 – яиц
- 150 г – сливочного масла
Как приготовить блины:
- Смешиваем гречневую муку с теплым молоком так, чтобы не оставались комочки.
- Добавляем дрожжи, оставляем массу в теплом месте на 3-4 часа.
- Перед обжариванием добавляем яйца и соль (я кладу примерно одну столовую ложку).
- Тщательно перемешиваем.
- Разогреваем сковородку, смазываем сливочным маслом.
- Выливаем на сковородку тесто.
- Обжариваем блины с каждой стороны до готовности (с одной стороны примерно 2 минуты, с другой достаточно одну минуту).
- Складываем горкой, смазывая каждый блин сливочным маслом.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 24 гречневых блина. Вкус у них замечательный. Сын не любит гречку и блюда, приготовленные на ее основе, а вот такие блины ему невероятно понравились.
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Закусочные торты готовятся достаточно просто и легко, и становятся достойными украшениями любого праздничного стола. Предлагаю вам приготовить вкусный и потрясающе ... |
 | В былые времена хрен подавали практически к любому столу. Ведь хрен на самом деле отличная, полезная приправа, достойная всяческих похвал. ... |
 | Красиво украсить салаты и овощи можно оригинальными цветами из овощей. Для такого оформления можно использовать практически любые овощи. Делаются цветы из ... |
