Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Старорусская кухня – холодец из ягод

Старорусская кухня – холодец из ягод

Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-09

Старорусская кухня – холодец из ягод

А вы знаете, что из ягод можно готовить невероятно вкусный и полезный десерт? Это – холодец из ягод, который был очень популярным в старорусской кухне. Такое сладкое блюдо готовилось и на праздники, и в будни.

Для сладкого холодца использовали любые ягоды. Я решила попробовать приготовить это оригинальное забытое блюдо. Для его приготовления я использовала вишни, получилось восхитительно. Сладкий холодец достоин вашего внимания!

Вам понадобится:

  • 1 – лимон
  • 2 кг – вишен
  • 2 стакана – красного сухого вина
  • 500 г – сахара
  • 4-5 шт. – гвоздики
  • по вкусу – корица

Как приготовить:

  • Очищаем вишни от косточек, отдельно берем 1 килограмм и измельчаем или толчем.
  • К ягодам добавляем гвоздику (предварительно ее измельчаем) и по вкусу корицу.
  • Оставляем постоять на 1 час, чтобы вышел сок, затем перетираем через сито.
  • Вливаем вино, лимонный сок, добавляем сахар.
  • Тщательно перемешиваем.
  • Затем добавляем в массу целые ягоды.
  • Ставим на верхнюю полку холодильника, чтобы масса хорошенько остудилась.

Подавать такой сладкий холодец можно просто так, но вкуснее с бисквитом ил сдобными булочками. Насладитесь вкуснейшим старорусским десертом!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031