Старорусская кухня – холодец из ягод
Опубликовано:
Добавлено: 2016-02-09
А вы знаете, что из ягод можно готовить невероятно вкусный и полезный десерт? Это – холодец из ягод, который был очень популярным в старорусской кухне. Такое сладкое блюдо готовилось и на праздники, и в будни.
Для сладкого холодца использовали любые ягоды. Я решила попробовать приготовить это оригинальное забытое блюдо. Для его приготовления я использовала вишни, получилось восхитительно. Сладкий холодец достоин вашего внимания!
Вам понадобится:
- 1 – лимон
- 2 кг – вишен
- 2 стакана – красного сухого вина
- 500 г – сахара
- 4-5 шт. – гвоздики
- по вкусу – корица
Как приготовить:
- Очищаем вишни от косточек, отдельно берем 1 килограмм и измельчаем или толчем.
- К ягодам добавляем гвоздику (предварительно ее измельчаем) и по вкусу корицу.
- Оставляем постоять на 1 час, чтобы вышел сок, затем перетираем через сито.
- Вливаем вино, лимонный сок, добавляем сахар.
- Тщательно перемешиваем.
- Затем добавляем в массу целые ягоды.
- Ставим на верхнюю полку холодильника, чтобы масса хорошенько остудилась.
Подавать такой сладкий холодец можно просто так, но вкуснее с бисквитом ил сдобными булочками. Насладитесь вкуснейшим старорусским десертом!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Пудинги могут быть разными и вовсе не обязательно сладкими. Более того, они могут быть полезными! Например, вот такой вкуснейший пудинг ... |
 | Итальянскую кухню невозможно представить без пасты и лазаньи, как украинскую без пампушек и вареников. Поэтому лазанья в Италии в особом ... |
 | Сметанный соус с горчицей и базиликом – великолепное дополнение к любым блюдам Я очень люблю готовить различные соусы и подавать их не только к закускам, рыбе, мясу, но и к вареникам, рису, ... |
