Главная » Меню » Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с зеленым горошком

Опубликовано:
Добавлено: 2015-07-21

винигрет

Винегрет – универсальное блюдо, в котором соединены многие овощи. На самом деле, кроме традиционного приготовления имеется немало других интересных рецептов приготовления. Салат готовят с грибами, с печенью, с мясом, добавляют болгарский перец и другие овощи, даже встречаются фрукты! Заправки тоже бывают различными: майонез, растительное масло, натуральный йогурт.

Предлагаю вам один из вариантов приготовления – винегрет с зеленым горошком.

Вам понадобится:

  • 60 мл – винного уксуса (белого)
  • 5-6 шт. – средней свеклы
  • 180 мл – оливкового или другого растительного масла
  • 8 шт. – соленых огурцов
  • 3 шт. – фиолетового лука
  • 400 г – зеленого горошка
  • 4 шт. – моркови
  • 5 шт. – картофеля
  • по вкусу – молотый черный перец
  • соль

Приготовление:

  • Промываем тщательно свеклу, заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень.
    Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.
  • Пока займемся другими продуктами, отварим до готовности морковку и картошку «в мундирах».
  • Отдельно отварим до мягкости зеленый горошек, откинет на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Очищаем от кожицы свеклу, картошку, морковь.
  • Нарезаем овощи на кубики небольшого размера – не более 4-5 миллиметров.
  • Измельчаем мелко соленые огурцы (можно использовать маринованные).
  • Отдельно смешиваем свеклу с огурцами и картошку с морковкой.
  • Теперь можно соединить все продукты, приправив по вкусу перцем и солью.
  • Смешиваем масло с уксусом, заправляем винегрет, перемешиваем аккуратно.

По желанию можете добавить квашеную капусту и заправить другими специями. Такой винегрет отличная самостоятельная закуска и дополнение к гарнирам!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031