Хлеб семейный – приготовление в духовке
Сегодня в магазинах нам предлагают на выбор невероятное разнообразие различных сортов хлеба. Поэтому мы практически не печем его в домашних условиях, и совершенно напрасно. Домашний хлеб не только более полезный, его аромат и вкус вызывает ассоциации с благополучием и теплым домашним уютом. Попробуйте хотя бы раз приготовить в духовке хлеб «Семейный» — вы сразу оцените все его достоинства, и, поверьте, вам непременно захочется повторять этот эксперимент постоянно. Более того, хлеб понравится всем членам вашей семьи!
Самый главный момент в приготовлении – вымешивание теста. Многим он кажется достаточно трудоемким, что ж – призовите на помощь современную кухонную технику, например, комбайн, который сэкономит не только ваше время, но и упростит задачу. Гармоничный домашний хлеб имеет неповторимый вкус, аромат и красивый теплый цвет.
Вам понадобится:
- 200 г – растительного масла (лучше использовать оливковое)
- 2 кг – пшеничной муки
- 4 чайн. л. – сахара
- 1 л – теплой воды (кипяченной)
- 3 стол. л. – соли
- 2 стол. л. – меда
- 100 г – свежих дрожжей
Приготовление:
- В подходящую по размерам емкость переливаем теплую воду, разводим в ней дрожжи.
- Затем вливаем растительное масло, добавляем соль и мед с сахаром, тщательно перемешиваем.
- Вводим небольшими порциями муку, замешиваем однородное, эластичной консистенции тесто.
- Накрываем сверху тканью, ставим на 50-60 минут в тепленькое место для подхода (за это время наше тесто увеличится примерно в 2 раза).
- Перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, вымешиваем еще раз.
- Смазываем формы для хлеба растительным маслом, перекладываем тесто.
- Опять накрываем тканью, оставляем постоять в тепле на 20-30 минут (теперь оно вырастет примерно в 3 раза).
- Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 30-35 минут.
- Остужаем в духовке, после чего достаем.
Вы восхититесь, так как у этого хлеба не только невероятный аромат и вкус, но и хрустящая корочка. Уверена, вы не захотите больше приобретать хлеб в магазине, ну, или по крайней мере, будете делать это значительно реже.
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Отдыхая недавно в Италии, я открыла для себя потрясающее блюдо! Это фаршированные перцы с рыбой и сыром. Ничего подобного я ... |
 | Паштет из гусиной печени – деликатесное и очень вкусное блюдо! Из гусиной печени получаются невероятно вкусные и нежные блюда, особенно паштеты. Вспомните хотя бы о знаменитой на весь мир фуа-гре, ... |
 | Многие из нас любят сладости, особенно малыши. Но все мы знаем, что чрезмерное употребление сахара, в том числе с пирожными, ... |
