Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Курица на сковороде с яблоками и медом

Курица на сковороде с яблоками и медом

Опубликовано:

Добавлено: 2015-07-20

Прочитав название, многие удивленно спросят: «Ну кто же не умеет жарить курицу?». На самом деле, большинство готовят блюдо до банальности просто: выкладывают мясо на сковородку, приправив специями и посолив, и просто обжаривают, в лучшем случае добавляют сметанный или сливочный соус.

Я расскажу вам, как можно приготовить обычное всем блюдо, но с фантастическим вкусом! Называется оно – курица на сковороде с яблоками и медом. Это настоящая феерия вкуса и аромата, это новый, незабываемый вкус!

Вам понадобится:

6 стол. л. – меда
8 шт. – куриных окорочков
60 г – сливочного масла
1 стол. л. – корицы
5 шт. – кислых яблок
100 мл – растительного рафинированного масла
0,5 стакана – куриного бульона
1 головка – чеснока
2 шт. – репчатого лука
по вкусу – шалфей
соль
шафран
мускатный орех
молотый перец

Приготовление:

Промываем тщательно мясо, разрезаем окорочки пополам.
В миске смешиваем корицу, соль, черный перец, мускатный орех.
Обваливаем в пряной смеси мясо, оставляем немного постоять, чтобы промариновалось.
Измельчаем репчатый лук.
В сковородку вливаем бульон, после закипания кладем шафран с шалфеем, снимаем с огня, оставляем постоять на 10 минут.
На другой сковородке разогреваем масло, обжариваем мясо с двух сторон – до румяной корочки.
Перекладываем курицу в сковородку с бульоном, отдельно обжариваем лук (в масле, где жарили мясо).
Лук отправляем к мясу, кладем очищенный чеснок, накрываем сковородку крышкой.
Жарим все на минимальном огне примерно полчаса.
Очищаем фрукты от кожуры и сердцевины, нарезаем мякоть на дольки.
На чистой сковородке растапливаем сливочное масло, кладем яблоки с медом, карамелизируем 20 минут, постоянно помешивая.
Яблоки перекладываем к мясу, все перемешиваем, обжариваем при закрытой крышке еще 10-15 минут.

Роскошное блюдо готово! Подать такую курицу можно просто так или с любыми гарнирами: рисом, макаронами, картофелем. Получите наслаждение от вкуснейшего блюда!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Фигурки из мастики: птицы-снегири. Мастер-класс Посмотрите, насколько реалистично выглядят эти снегири из мастики! Думаете, сделать их сложно? Вовсе нет, и вы сейчас в этом убедитесь! На ...
	Сливочный крем с маскарпоне Совсем недавно сыр маскарпоне у нас относился к числу редких и даже «роскошных» продуктов. Теперь настали другие времена, и каждая ...
	Винегрет с зеленым горошком Винегрет – универсальное блюдо, в котором соединены многие овощи. На самом деле, кроме традиционного приготовления имеется немало других интересных рецептов ...