Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Рецепт куриных желудков в сметанном соусе

Рецепт куриных желудков в сметанном соусе

Опубликовано:
Добавлено: 2014-09-29

P1110762

Из куриных желудков можно готовить очень полезные, диетические блюда: они низкокалорийные, питательные, очень вкусные. Из-за этой особенности из них готовят разнообразные блюда: тушат, зажаривают на гриле или сковороде, делают закуски, шашлыки, салаты, их маринуют и готовят под различными соусами. Именно один из таких замечательных рецептов предлагаю вашему вниманию – куриные желудки в сметанном соусе.

Блюдо получается замечательным и прекрасно сочетается с любыми гарнирами: из круп или картофеля. Также желудки, приготовленные таким образом, можно просто выложить на листочки салата и подать в качестве оригинального теплого салата. Это на самом деле очень вкусно, попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • 3 стол. л – растительного масла
  • 900 г – куриных желудков
  • 600 мл. – воды
  • 4 шт. – лука
  • 2 стол. л – томатной пасты
  • 1,5 стакана – сметаны
  • 4 горошины – душистого перца
  • 3 шт. – лавровых листиков
  • по вкусу – соль
  • перец

Приготовление:

  • Промойте хорошенько и очистите куриные желудки от жировых отложений и пленки.
  • Переложите их в кастрюльку, залейте водой, посолите по вкусу.
  • Варить куриные желудки надо на небольшом огне, довольно долго – не менее 1,5 часа.
  • Пока желудки варятся, натрите морковку на мелкой терке, нарежьте мелко лук.
  • Обжарьте овощи в растительном масле – до прозрачности лука (примерно 8-10 минут).
  • Шумовкой вытяните из воды куриные желудки, нарежьте крупно, и переложите их в сковородку, к овощам, залейте  600 мл. воды (можно также использовать мясной бульон).
  • Тушите при закрытой крышке 20 минут, после чего добавьте томатную пасту, сметану, все специи, и готовьте еще на самом малом огне 40 минут.

Куриные желудки в сметанном соусе получаются очень мягкими и ароматными. Очень вкусное диетическое, но одновременно и сытное блюдо. Приготовьте и убедитесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.