Рецепт куриных желудков в сметанном соусе
Из куриных желудков можно готовить очень полезные, диетические блюда: они низкокалорийные, питательные, очень вкусные. Из-за этой особенности из них готовят разнообразные блюда: тушат, зажаривают на гриле или сковороде, делают закуски, шашлыки, салаты, их маринуют и готовят под различными соусами. Именно один из таких замечательных рецептов предлагаю вашему вниманию – куриные желудки в сметанном соусе.
Блюдо получается замечательным и прекрасно сочетается с любыми гарнирами: из круп или картофеля. Также желудки, приготовленные таким образом, можно просто выложить на листочки салата и подать в качестве оригинального теплого салата. Это на самом деле очень вкусно, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- 3 стол. л – растительного масла
- 900 г – куриных желудков
- 600 мл. – воды
- 4 шт. – лука
- 2 стол. л – томатной пасты
- 1,5 стакана – сметаны
- 4 горошины – душистого перца
- 3 шт. – лавровых листиков
- по вкусу – соль
- перец
Приготовление:
- Промойте хорошенько и очистите куриные желудки от жировых отложений и пленки.
- Переложите их в кастрюльку, залейте водой, посолите по вкусу.
- Варить куриные желудки надо на небольшом огне, довольно долго – не менее 1,5 часа.
- Пока желудки варятся, натрите морковку на мелкой терке, нарежьте мелко лук.
- Обжарьте овощи в растительном масле – до прозрачности лука (примерно 8-10 минут).
- Шумовкой вытяните из воды куриные желудки, нарежьте крупно, и переложите их в сковородку, к овощам, залейте 600 мл. воды (можно также использовать мясной бульон).
- Тушите при закрытой крышке 20 минут, после чего добавьте томатную пасту, сметану, все специи, и готовьте еще на самом малом огне 40 минут.
Куриные желудки в сметанном соусе получаются очень мягкими и ароматными. Очень вкусное диетическое, но одновременно и сытное блюдо. Приготовьте и убедитесь!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Кто пробовал хоть раз блюда китайской кухни, тот знает насколько это вкусно! Все блюда в Китае отличаются быстротой, легкостью приготовления ... |
 | Недавно отдыхала в Крыму, где попробовала удивительно вкусное блюдо татарской кухни – эчпочмаки. И сразу решила: непременно научусь их готовить! Оказалось, ... |
 | Французская кухня всегда отличалась изысканность и оригинальностью в приготовлении любых блюд. Даже обычные овощи французские кулинары умеют готовить по-особенному, например, ... |
