Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Постные тефтели. Тефтели с грибами и гречкой

Постные тефтели. Тефтели с грибами и гречкой

Опубликовано:
Добавлено: 2015-02-28

Пісні-рецепти-пісні-тефтелі-з-гречки-з-грибами-в-соусі

Вкуснейшие тефтели необязательно готовить из фарша. Порадуйте себя в пост, приготовив вкуснейшие постные тефтели с грибами и гречкой. Они понравятся всем членам семьи.

Приготовление максимально простое. Плюс этого блюда еще и в том, что подать такие тефтели можно с любым гарниром: макаронами, картофелем, рисом. Можно подавать и без гарнира, так как готовить мы будем их с гречкой.

Вам понадобится:

  • 10 стол. л. – томатного соуса
  • 2 стакана – гречки
  • 5-6 шт. – репчатого лука
  • 1,2 кг – грибов
  • по вкусу – любимые специи
  • зелень
  • соль
  • для обваливания – панировочные сухари
  • для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Отвариваем до готовности гречку (на стакан необходимо 2 стакана воды), присаливаем по вкусу.
  • Заворачиваем кастрюлю с крупой плотно полотенцем, оставляем постоять 15-20 минут.
  • За это время подготавливаем другие ингредиенты: очищаем лук, нарезаем маленькими кубиками.
  • Разогреваем на сковородке масло, обжариваем лук – до прозрачности.
  • Очищаем грибы (я готовила с шампиньонами), нарезаем мелко, отправляем к луку – жарим до готовности и испарения влажности (примерно 20 минут).
  • Затем остужаем, приправляем по вкусу любимыми специями, солим.
  • Перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  • Измельчаем мелко зелень.
  • Смешиваем грибную массу, крупу, зелень – до однородности (можно добавить яйцо, но мы готовим постное блюдо, тем более, что тефтели хорошо держат форму).
  • Разогреваем масло на сковороде.
  • Формируем тефтели, обваливаем в сухарях (можно в муке), обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты.
  • Перекладываем в кастрюлю или сотейник.
  • Заливаем горячей водой, вливаем томатный соус, приправляем специями.
  • Тушим до готовности – приблизительно 15 минут.

Подаем вкуснейшее блюдо к столу! Такие тефтели хороши и в холодном, и в горячем виде. По вкусу не менее замечательные, чем мясные! Попробуйте обязательно.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031