Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из макарон » Спагетти с красной рыбой в сливочном соусе – изысканное блюдо быстрого приготовления

Спагетти с красной рыбой в сливочном соусе – изысканное блюдо быстрого приготовления

Опубликовано:
Добавлено: 2015-03-01

u98KaWPXDqo

Макароны с красной рыбой – блюдо популярное не только в итальянской кухне, но и во всем мире. И неслучайно, готовится оно быстро, просто и обладает фантастическим изысканным вкусом.

Готовить спагетти с красной рыбой вы можете и на плите, и в микроволновой печи. Все что вам надо, выбрать красную рыбу по своему вкусу – благо в наше время сейчас имеется огромнейший выбор. Лучше отдать предпочтение филе или стейку. Кто любит сухую рыбку – выбирайте кету или горбушу, любителям «жирненького» — подойдет – семга, форель.

Вам понадобится:

  • 300 мл – нежирных сливок
  • 700-800 г – красной рыбы
  • 200 мл – белого сухого вина
  • 600 г – макарон спагетти
  • 300 г – сыра пармезана
  • 80 мл – качественного оливкового масла
  • 2 стол. л. – измельченных листьев розмарина
  • по вкусу – соль

Приготовление:

  • Промываем рыбу, просушиваем, затем нарезаем кубиками среднего размера.
  • Разогреваем на сковородке оливковое масло, обжариваем с двух сторон рыбу – буквально слегка.
  • Солим по своему вкусу.
  • В кипящей воде отвариваем до готовности спагетти (можно готовить с другими макаронными изделиями), откидываем на дуршлаг.

5umf5tQ3b38

  • Сыр натираем крупно или измельчаем при помощи блендера в крупную крошку.
  • В сковородку вливаем сухое вино, доводим до кипения, ждем когда оно выпарится примерно наполовину.
  • К вину добавляем пармезан, розмарин, вливаем сливки.
  • Увариваем массу на минимальной огне, пока консистенция соуса станет похожей на густую сметану.

aArCXCWt3_o

  • Выкладываем макароны на блюдо, поливаем приготовленным соусом, наверх выкладываем красную рыбу.

u98KaWPXDqo

Личные впечатления: я давно хотела приготовить рыбу по этому рецепту, но все откладывала «на потом». В эти выходные, вернувшись с малышами с прогулки, вспомнила, что дома нет ничего на обед. Вспомнила о рецепте, так как в наличии оказались все необходимые для его приготовления продукты. За считанные минуты приготовила фантастически вкусное, сытное блюдо. Я даже не могла себе представить, что красная рыба так идеально сочетается с макаронами! Теперь всем рекомендую приготовить.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30