Главная » Меню » Шашлык » Шашлык с гранатовым соком.Рецепт простого шашлыка.Приготовление шашлыка из свинины

Шашлык с гранатовым соком.Рецепт простого шашлыка.Приготовление шашлыка из свинины

Опубликовано:
Добавлено: 2012-05-23

шашлык с гранатовым соком

Главное в шашлыке — мясо. Шашлык из свинины пользуется наибольшей популярностью, так давайте разнообразим вкусовые качества необычными маринадами для шашлыка. Предлагаю приготовить шашлык с гранатовым соком (летом можно купить его в бутылках, зимой лучше использовать натуральный гранат, что по кислее будет) Рецепт шашлыка, каким бы он ни был, должен быть простым. И никакой химии. Так что же для это надо…

Необходимо для шашлыка с гранатовым соком взять:

  • свинина (предпочтительнее шейку)
  • сок гранатовый (если сок слишком сладкий, режем лимон ломтиками)
  • лук репчатый (из расчета 1 кг мяса= 1 кг лука)
  • смесь кавказских приправ, соль.

Маринад для шашлыка — на 2 часа:

  • Соль, смесь приправ кавказских, лук кольцами, гранатовый сок либо…
  • Нежирная 10% сметана, либо кефир (молочная кислота не хуже уксуса с мясом справится) на пару часов хватит. (или на ночь, если время позволяет)

Приготовление шашлыка из свинины:

  • Шашлык нарезаем крупными кусками — 5х5х5 см (иначе высохнут на огне).
  • Обжаривать на жару желательно максимум с 2-х сторон (т.е за 2 подхода — сверху и снизу).
  • Мне нравится больше, да и проще на мой взгляд, женщины, на решётке.

К шашлыку из свинины попробуйте  приготовить сладкий клюквенно-имбирный соус:

  • пару стаканов клюквы (можно брусники) помолоть в блендере
  • добавить 1/2 стакана сазара и тертый корешок имбиря.
  • Варить на огне до растворения сахара. 
  • Остудить — с любым мясом — вкусно!

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031