Шашлык с гранатовым соком.Рецепт простого шашлыка.Приготовление шашлыка из свинины
Опубликовано:
Добавлено: 2012-05-23
шашлык с гранатовым соком
Главное в шашлыке — мясо. Шашлык из свинины пользуется наибольшей популярностью, так давайте разнообразим вкусовые качества необычными маринадами для шашлыка. Предлагаю приготовить шашлык с гранатовым соком (летом можно купить его в бутылках, зимой лучше использовать натуральный гранат, что по кислее будет) Рецепт шашлыка, каким бы он ни был, должен быть простым. И никакой химии. Так что же для это надо…
Необходимо для шашлыка с гранатовым соком взять:
- свинина (предпочтительнее шейку)
- сок гранатовый (если сок слишком сладкий, режем лимон ломтиками)
- лук репчатый (из расчета 1 кг мяса= 1 кг лука)
- смесь кавказских приправ, соль.
Маринад для шашлыка — на 2 часа:
- Соль, смесь приправ кавказских, лук кольцами, гранатовый сок либо…
- Нежирная 10% сметана, либо кефир (молочная кислота не хуже уксуса с мясом справится) на пару часов хватит. (или на ночь, если время позволяет)
Приготовление шашлыка из свинины:
- Шашлык нарезаем крупными кусками — 5х5х5 см (иначе высохнут на огне).
- Обжаривать на жару желательно максимум с 2-х сторон (т.е за 2 подхода — сверху и снизу).
- Мне нравится больше, да и проще на мой взгляд, женщины, на решётке.
К шашлыку из свинины попробуйте приготовить сладкий клюквенно-имбирный соус:
- пару стаканов клюквы (можно брусники) помолоть в блендере
- добавить 1/2 стакана сазара и тертый корешок имбиря.
- Варить на огне до растворения сахара.
- Остудить — с любым мясом — вкусно!
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Сегодня, я поделюсь с вами рецептом маринада шашлыка в фруктовом соке. Грузины его называют мцвади, армяне - хоровц, для азербайджанцев ... |
 | Рецепты соусов для шашлыка - соус горчичный, соус пикантный и соус из хрена. А теперь, как я и обещала, рецепты соусов для шашлыка. Я предлагаю вам рецепты самые используемые в моей семье, безусловно ... |
 | Шашлык из индейки на шпажках или индейка с карамелью по-азиатски Индейка с карамелью – популярное блюдо в странах Азии. А шашлык из ... |
