Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Тушеная курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

Тушеная курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

Опубликовано:
Добавлено: 2015-08-23

курица с грибами

Тушить курицу можно различными способами, сочетая ее с разными ингредиентами и соусами. Очень вкусной получается тушеная курица с грибами в сливочно-горчичном соусе.

Грибы великолепно сочетаются с нежным куриным мясом, а такой соус придает блюду особенную пикантность и неповторимость!

Вам понадобится:

  • 100 мл – жирных сливок
  • 40 г – сливочного масла
  • 3 стол. л. – горчицы
  • 20 мл – растительного рафинированного масла
  • 1 стакан – куриного бульона
  • 8 шт. – куриных голеней
  • 150 мл – вина (сухого, белого)
  • 200 г – свежих грибов
  • 5-6 зубочков – чеснока
  • по вкусу – специи
  • соль

Приготовление:

  • Разогреваем сковородку, выливаем растительное масло и добавляем сливочное.
  • Выкладываем куриные голени, которые необходимо заранее промыть и обсушить от воды.
  • Обжариваем с каждой стороны до приятной коричневой корочки, приправив специями и солью.
  • Перекладываем на тарелку.
  • Теперь в этом же масле обжариваем нарезанные грибочки, до полуготовности, в конце добавляем измельченный чеснок и вливаем вино с бульоном.
  • Тушим 5 минут, вливаем сливки и добавляем горчицу.
  • Все готовим 2 минуты, после чего перекладываем в сотейник.
  • Помещаем куриные голени, если надо приправляем опять специями с солью.
  • Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, тушим на протяжении 12-15 минут.
  • Готовность мяса проверяем ножом.

При приготовлении такой курицы можно добавлять ароматные травы, например, тимьян, шалфей, грибов можно добавлять и большее количество. Вкус мяса восхитит вам – оно получается очень ароматное, нежное, но при этом остается аппетитная корочка!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031