Главная » Сладкая страна » Пироги и пирожки » Сдобные булочки из дрожжевого теста с корицей и творожной начинкой!

Сдобные булочки из дрожжевого теста с корицей и творожной начинкой!

Опубликовано:

Пироги и пирожки

Добавлено: 2013-05-13

Сдобные булочки из дрожжевого теста

Вы можете отказаться от вкусной сдобной булочки с нежной творожной начинкой? Я — нет! Тем более от такой! Эти сдобные булочки из дрожжевого теста с сыром риккота и лимонной цедрой просто восхитительное лакомство и настоящее блаженство для сладкоежек. Уверена, что и вам будет сложно устоять перед их ароматом.

Продукты для сдобных булочек из дрожжевого теста:

2 яйца
10 г сухих дрожжей
100 г сахара
200 мл молока
60 г сливочного масла
550 г муки
1/2 чайной ложки соли
цедра лимона или любой другой аромат, который вам нравится

Продукты для начинки :

300 г сыра риккота (или творога)
2 яйца
сахар по вкусу
цедра лимона или другой аромат

Для верха сдобных булочек:

50 г растопленного сливочного масла
2 столовые ложки молотой корицы
3-4 ст. л. сахара

Способ приготовления сдобных булочек из дрожжевого теста:

Смешиваем дрожжи с 1 ст. л. сахара, 50 мл теплого молока и 1 ст. л. муки — перемешиваем и оставляем в теплом месте подниматься (минут 10-15).
Пока готовится опара, в другой посуде смешиваем цедру лимона (если любите), 50 мл молока, яйца, оставшийся сахар, соль, растопленное сливочное масло и в последнюю очередь вливаем готовую опару.
Добавляем оставшееся молоко и понемногу подбавляя муку, вымешиваем тесто, оно должно быть эластичным.
Оставляем тесто в тепле, пока оно хорошенько не увеличится в объеме.
Смешиваем творог или риккоту в посуде с остальными ингредиентами.
Если творог оказался слишком сухой можно добавить 1 столовую ложку сметаны для получения сливочной нежной консистенции.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, смазав ее маслом (при необходимости смазываем и руки) и разделяем на 10 одинаковых по размеру частей (шариков).
Каждый шарик раскатываем в форме овала толщиной около 1.5 см.
Положите одну столовую ложку творожной начинки на один конец теста, а другой порежьте на полоски, как на этом фото…

Затем заворачиваем начинку в тесто и продолжаем скатывать дальше, как при приготовлении ролл.
Растопленным маслом смажьте вверх булочек и обмакните или прокатите их по корице, смешав с сахаром.
Выкладываем наши сдобные булочки на противень, застеленный пергаментом и оставляем в теплом месте на 15-30 минут.
Выпекаем в духовом шкафу 30-40 минут до красивой и румяной корочки на средней температуре около 170-180 градусов.

Сдобные булочки из дрожжевого теста

И вот такие румяные вкусные сдобные булочки из дрожжевого теста с корицей и творожной начинкой вы получите в благодарность за ваш труд и потраченное время на кухне! Разве не стоят они того?:)

Приятного чаепития и успехов вам!

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Как приготовить осетинский пирог с мясом Предлагаю вам окунуться в сказку, которая поможет вам узнать, как приготовить осетинский пирог с мясом...Возможно, ...
	Как приготовить слоеное тесто для пирожков без яиц. Хрустящие пирожки с любимой начинкой. Не смотря на то, что на дворе лето,слоеные домашние пирожки со ...
	Рецепт манника с бананом, ананасами, яблоками и без яиц. Сегодня испробовала много новых рецептов и спешу поделиться впечатлениями. Начну с рецепта манника ...