Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Томатный суп с фасолью – диетическое первое блюдо

Томатный суп с фасолью – диетическое первое блюдо

Опубликовано:

Добавлено: 2015-09-06

Если вы придерживаетесь диетического питания, или следите за своим весом, то вам понравится замечательный томатный суп с фасолью. Готовить его можно из любых видов фасоли – красной или белой. Не знаю почему, но мне больше нравится вкус супа, приготовленного именно с красной фасолью.

Приготовление блюда не отнимет у вас много времени, зато вкус и аромат томатного супа приведет вас в восторг! Итак, приступаем.

Вам понадобится:

500 г – белой или красной фасоли (консервированной)
300 г – овощного бульона или воды
800 мл – томатов в собственном соку
2 шт. – репчатого или фиолетового лука
5-6 стол. л. – оливкового масла
4-5 зубчиков – чеснока
по вкусу – свежая зелень
молотый перец
кориандр
соль
молотый мускатный орех

Приготовление:

Сначала надо очистить лук, нарезать на полукольца и кубики.
После этого обжариваем его в предварительно разогретом оливковом масле – до прозрачности.
Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, можно готовить в сотейнике.
В этом же масле обжариваем измельченный чеснок, перекладываем в кастрюлю.
Теперь кладем в сковородку измельченную зелень (я больше всего предпочитаю петрушку), добавляем по вкусу мускатного ореха с кориандром, перемешиваем и обжариваем буквально одну минуту.
К зелени добавляем фасоль вместе с жидкостью и томаты, тушим 2 минуты, перекладываем в кастрюлю.
Вливаем воду, добавляем по вкусу соль и остальные специи.
Варим суп на минимальном огне не более 15 минут.

При подаче к столу добавляем в тарелки свежую зелень и по желанию сметану. Начинаем получать наслаждение от невероятно вкусного супа!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Туфелька из мастики – оригинальная фигурка из мастики Такая фигурка из мастики оригинально украсит торт для девочки и барышень более старшего возраста. Изготовить туфельку из мастики совсем несложно. Можно ...
	Салат с белокочанной капустой и сухариками Сухарики обычно добавляют при приготовлении салата «Цезарь» или других салатов, которые готовятся преимущественно с мясными продуктами. На самом деле можно ...
	Ореховый пирог Мийль-фейл – десерт старорусской кухни В старину, как и в наше время, любили готовить десерты, особенно в старорусской кухне популярными были сладкие каши в виде ...