Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Томатный суп с фасолью – диетическое первое блюдо

Томатный суп с фасолью – диетическое первое блюдо

Опубликовано:
Добавлено: 2015-09-06

томатный суп с фасолью

Если вы придерживаетесь диетического питания, или следите за своим весом, то вам понравится замечательный томатный суп с фасолью. Готовить его можно из любых видов фасоли – красной или белой. Не знаю почему, но мне больше нравится вкус супа, приготовленного именно с красной фасолью.

Приготовление блюда не отнимет у вас много времени, зато вкус и аромат томатного супа приведет вас в восторг! Итак, приступаем.

Вам понадобится:

  • 500 г – белой или красной фасоли (консервированной)
  • 300 г – овощного бульона или воды
  • 800 мл – томатов в собственном соку
  • 2 шт. – репчатого или фиолетового лука
  • 5-6 стол. л. – оливкового масла
  • 4-5 зубчиков – чеснока
  • по вкусу – свежая зелень
  • молотый перец
  • кориандр
  • соль
  • молотый мускатный орех

Приготовление:

  • Сначала надо очистить лук, нарезать на полукольца и кубики.
  • После этого обжариваем его в предварительно разогретом оливковом масле – до прозрачности.
  • Перекладываем в кастрюлю с толстым дном, можно готовить в сотейнике.
  • В этом же масле обжариваем измельченный чеснок, перекладываем в кастрюлю.
  • Теперь кладем в сковородку измельченную зелень (я больше всего предпочитаю петрушку), добавляем по вкусу мускатного ореха с кориандром, перемешиваем и обжариваем буквально одну минуту.
  • К зелени добавляем фасоль вместе с жидкостью и томаты, тушим 2 минуты, перекладываем в кастрюлю.
  • Вливаем воду, добавляем по вкусу соль и остальные специи.
  • Варим суп на минимальном огне не более 15 минут.

При подаче к столу добавляем в тарелки свежую зелень и по желанию сметану. Начинаем получать наслаждение от невероятно вкусного супа!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031