Свекла относилась к самым популярным корнеплодам в старорусской кухне. Традиционным и очень популярным напитков в Древней Руси был свекольный квас. Хотя первенство в приготовлении кваса отдается Египту, но и в старорусской кухне он упоминается еще в древних трактатах. И это неслучайно, так как это квас можно с уверенностью назвать «целебным бальзамом», обладающим невероятными лечебными свойствами. […]
Квасы всегда считались исконно русскими напитками, наряду со сбитнями. В старорусской кухне существовало немало рецептов приготовления напитка, но особенно ароматным и вкусным считался мятный квас. Особенно часто такой квас готовили в летнюю пору, так как он невероятно освежал и утолял жажду. Варение квасов на Руси в старину было распространено на одном уровне с хлебопечением. Напиток […]
Какое старорусское застолье можно представить без такого замечательного напитка, как квас солодовый! Его принято было делать преимущественно из ржаного солода, но готовили также из сухарей или ржаной муки. Готовился напиток на процессах, сопровождающихся незаконченными брожениями, и получался очень вкусным. Именно брожение является главным фактором для получения кваса. Если недодержать, то по вкусу напиток напоминать будет […]
Во времена правления Петра Первого нередкими были буйные кавалерские праздники, которые проходили в честь орденов. Принято было угощать всех, столы буквально ломились от блюд старорусской кухни, безусловно, алкогольные напитки лились «рекой». Пили тосты за тостами: за хозяев, Петра Первого, русский флот, здоровье кавалеров, процветание российского войска и так далее. Всем знатным особам было принято подносить […]
С приходом французского влияния на все области жизни в России в начале прошлого века, изменения претерпела и старорусская кухня. Появились новые блюда, в том числе блюда, отличающиеся некоей долей французского шарма. Так, к примеру, очень популярной стала яблочная вода, вкусный слабоалкогольный напиток, немного напоминающий французскую яблочную водку «Кальвадос». Готовилась вода особенным образом, отличалась приятным, легким […]
Молочные коктейли нравятся и ребятишкам, и взрослым. Их можно готовить совершенно по-разному, но в любом случае они получаются замечательными и одновременно освежающими. Так как я «хронический кофеман», то на этот раз решила при приготовлении коктейля добавить кофе. Вкус буквально «сражает наповал»! Вкуснейшее сочетание молока, кофе, ягод оказалось беспроигрышным. Готовить такой замечательный напиток — молочный коктейль […]
С черникой получается замечательный, вкусный, очень полезный безалкогольный коктейль. Напиток можно готовить круглый год, так как для его приготовления подходят и свежие, и замороженные ягоды. Отличный ягодный напиток очень полезно принимать на завтрак – он поднимет вам настроение и наполнит организм силой, бодростью. К тому же, черника оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, улучшает зрение, […]
Шпинат – настоящий кладезь витаминов, поэтому его необходимо стараться включать в свой повседневный рацион как можно чаще. И необязательно для этого готовить на его основе салаты, запеканки, пироги, тушить или варить. Можно приготовить замечательный коктейль, добавив к нему другие полезные ингредиенты. Предлагаю вам приготовить очень вкусный, питательный витаминный коктейль с фруктами и шпинатом. Он способствует […]
Знаменитости со всего мира буквально с ума сошли от невероятно эффективного напитка для похудения – воды Сасси! Удивительный и одновременно полезный коктейль назван в честь ее создателя – американского диетолога Синтии Сасс. Если вы хотите не только приобрести идеальное тело, но и обогатить организм витаминами, то этот чудо-напиток для вас! Более того, вы очистите организм […]
Магазинный кисель не идет ни в какое сравнение с домашним. Он отличаются не только вкусом, но и пользой. Да и готовить его можно как из свежих, так и с замороженных ягод. Такой напиток, как клубничный кисель, полностью сохраняет вкус и аромат клубники, так как готовится очень быстро. Его можно готовить густым и есть ложкой или […]
