Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Форель в сливочном соусе – рецепт приготовления с фото

Форель в сливочном соусе – рецепт приготовления с фото

Опубликовано:

Добавлено: 2014-07-24

Сегодня у нас очередной кулинарный шедевр от нашего кулинара Татьяны Гирлиной – форель в сливочном соусе! Рыба, приготовленная в таком соусе – получается невероятно нежной и ароматной. Побалуйте себя и своих близких очень вкусным рыбным блюдом, которое очень просто приготовить.

Ингредиенты:

2 стол. л. – масла сливочного
2 чайн. л. – муки
1 – средний лимон
3 стол. л. – оливкового масла
280 мл. – сливок
320 г – форель (филе)
по вкусу — зелень
соль
перец

Приготовление:

Разрежьте помытый лимон на части и выжмите из него сразу сок, он нам понадобится для маринада.
Помойте тщательно рыбу и немного обсушите, затем полейте ее соком лимона и маслом, посыпьте специями — пусть промаринуется 40 минут (так рыбка получится более мягкой).
На небольшом огне в сковороде разогрейте масло, положите измельченную зелень, влейте сливки, и доведите до кипения.
Добавьте в соус муку, быстро все перемешайте, чтобы не было никаких комочков, прокипятите 3 минуты и оставьте настаиваться.
Противень для выпекания смажьте маслом и разложите на него промаринованную рыбу.
Запекайте около 15 минут при 220 градусах.
Выложите горячую форель на блюдо и полейте нежным соусом.

Украсить такое замечательное блюдо можно по-разному. Например, кусочками свежих овощей, икрой, свежей зеленью. А подавать форель лучше всего со свежим черным хлебом. Для приготовления можете использовать любую другую красную рыбу и менять по своему вкусу приправы.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Цветная капуста во фритюре Если вы задумались, как можно вкусно приготовить цветную капусту, то предлагаем вам ее поджарить во фритюре. Готовится блюдо очень просто, ...
	Огурцы на зиму в собственном соку Огурчики у большинства хозяюшек занимают первые места среди заготовок на зиму. И не удивительно, ведь они являются любимой закуской наших ...
	Творожное бланманже с фруктами Творожное бланманже с фруктами — очень полезный и фантастически вкусный творожный десерт французской кухни. Во Франции изначально для приготовления использовали ...