Главная » Меню » Как приготовить клюквенный соус к мясу

Как приготовить клюквенный соус к мясу

Опубликовано:
Добавлено: 2014-10-11

 klyukvennyy-sous

Хотите узнать, как приготовить идеальный соус к мясу? Тогда рецепт клюквенного соуса, то что вы искали! Именно этот соус идеально сочетается практически со всеми мясными блюдами. Это очень вкусная кисло-сладкая заправка, которая наделяет мясо ярким, насыщенным, пикантным, оригинальным вкусом.

Между прочим, в некоторых странах этот соус принято подавать и к сырным блюдам, а также кондитерским. Готовится он очень просто и быстро, буквально 15-20 минут. А добавляя к нему различные специи и добавки (перец, мускатный орех, сок лимона, крахмал и так далее) можно получить не только другой его вкус, но и оттенок. Итак, давайте же узнаем, как можно приготовить этот удивительный клюквенный соус к мясу!

Ингредиенты:

  • 80 мл. – воды
  • 700 г – клюквы
  • 2 шт. – крупных апельсинов
  • 1 чайн. л – перца
  • 1 чайн. л – перца горошком
  • 1 чайн. л – молотого мускатного ореха

Приготовление:

  • Моем тщательно клюкву и перекладываем ее в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.
  • Добавляем к клюкве сахар, два вида перцев, мускатный орех, вливаем воду.
  • Перемешиваем и доводим массу до кипения на среднем огне.
  • Затем уменьшаем огонь до минимума и варим, не переставая помешивать, примерно 10-12 минут – до загустения и однородного состояния.
  • Натираем на мелкой терке апельсиновую цедру, выдавливаем апельсиновый сок.
  • Добавляем цедру и сок к клюкве, перемешиваем, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
  • Затем остужаем и перетираем массу через сито или взбиваем тщательно блендером так, чтобы соус стал нежным.
  • Раскладываем в баночки, храним в холодильнике около 2 месяцев, кроме этого этот соус можно заморозить.

Вкуснейший клюквенный соус к тому же еще и очень полезный, поэтому воспользуйтесь моментом и приготовьте в сезон клюквы несколько его порций. Отличное и вкусное дополнение к любому мясному блюду всегда будет у вас под рукой!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031