Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из морепродуктов » Паста с морепродуктами под белым вином – итальянская кухня

Паста с морепродуктами под белым вином – итальянская кухня

Опубликовано:

Добавлено: 2015-07-03

Давненько мы не готовили рецепты итальянской кухни. Поэтому сегодня у нас замечательное блюдо – паста с морепродуктами под белым вином.

Приготовить ее абсолютно не сложно, ведь все блюда итальянской кухни на самом деле отличаются невероятной простотой приготовления и при этом выходят потрясающе вкусными. В рецепте вкус морепродуктов идеально подчеркнут белым вином, поэтому паста отличается пикантностью и ярким ароматом.

Вам понадобится:

6-7 зубчиков – чеснока
2 веточки – свежего базилика
200 г – пармезана
200 мл – белого сухого вина
400 г – спагетти
600 г – креветок
4 стол. л. – кетчупа
2 шт. – средних лимонов
6 стол. л. – сливочного масла
1 шт. – репчатого лука
4 стол. л. – оливкового масла
по вкусу – итальянские травы
соль
свежая зелень

Приготовление:

Разогреваем сковороду, добавляем два вида масла – оливковое со сливочным, растапливаем.
Нарезаем на небольшие кубики лук, обжариваем в масляной смеси – до мягкости и прозрачности.
Очищаем креветки, добавляем к луку, обжариваем на протяжении 5-7 минут.
После этого вливаем лимонный сок с вином, добавляем кетчуп (мне нравится использовать острый, но вы можете подобрать по своему вкусу).
Приправляем сразу по вкусу итальянскими травами, солим, все перемешиваем и тушим на минимальном огне 2-3 минуты.
В конце вводим измельченный чеснок.
Отвариваем до готовности спагетти, но не перевариваем, а как принято в Италии «аль денте».
Выкладываем на блюдо спагетти, наверх массу с морепродуктами, посыпаем сверху измельченным базиликом и любой свежей зеленью.

Подаем пасту с морепродуктами к столу в горячем виде. Отличный рецепт итальянской кухни быстрого приготовления! Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Цветы из мастики. Делаем нежный анемон – мастер-класс Самыми красивыми украшениями тортов являются цветы – из крема или мастики. Они способны сделать любой десерт праздничным. Особенно эффектно смотрятся ...
	Жареная красная рыба с ананасом под соусом из шампанского Красная рыба, приготовленная любым способом, получается великолепной. Главное, все сделать правильно и тогда можно насладиться настоящим аристократическим блюдом! Например, приготовить ...
	Клубничный кисель домашнего приготовления Магазинный кисель не идет ни в какое сравнение с домашним. Он отличаются не только вкусом, но и пользой. Да и ...