Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из морепродуктов » Паста с морепродуктами под белым вином – итальянская кухня

Паста с морепродуктами под белым вином – итальянская кухня

Опубликовано:
Добавлено: 2015-07-03

паста

Давненько мы не готовили рецепты итальянской кухни. Поэтому сегодня у нас замечательное блюдо – паста с морепродуктами под белым вином.

Приготовить ее абсолютно не сложно, ведь все блюда итальянской кухни на самом деле отличаются невероятной простотой приготовления и при этом выходят потрясающе вкусными. В рецепте вкус морепродуктов идеально подчеркнут белым вином, поэтому паста отличается пикантностью и ярким ароматом.

Вам понадобится:

  • 6-7 зубчиков – чеснока
  • 2 веточки – свежего базилика
  • 200 г – пармезана
  • 200 мл – белого сухого вина
  • 400 г – спагетти
  • 600 г – креветок
  • 4 стол. л. – кетчупа
  • 2 шт. – средних лимонов
  • 6 стол. л. – сливочного масла
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 4 стол. л. – оливкового масла
  • по вкусу – итальянские травы
  • соль
  • свежая зелень

Приготовление:

  • Разогреваем сковороду, добавляем два вида масла – оливковое со сливочным, растапливаем.
  • Нарезаем на небольшие кубики лук, обжариваем в масляной смеси – до мягкости и прозрачности.
  • Очищаем креветки, добавляем к луку, обжариваем на протяжении 5-7 минут.
  • После этого вливаем лимонный сок с вином, добавляем кетчуп (мне нравится использовать острый, но вы можете подобрать по своему вкусу).
  • Приправляем сразу по вкусу итальянскими травами, солим, все перемешиваем и тушим на минимальном огне 2-3 минуты.
  • В конце вводим измельченный чеснок.
  • Отвариваем до готовности спагетти, но не перевариваем, а как принято в Италии «аль денте».
  • Выкладываем на блюдо спагетти, наверх массу с морепродуктами, посыпаем сверху измельченным базиликом и любой свежей зеленью.

Подаем пасту с морепродуктами к столу в горячем виде. Отличный рецепт итальянской кухни быстрого приготовления! Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031