Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Старорусская кухня – грибы в тесте

Старорусская кухня – грибы в тесте

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-30

Старорусская кухня – грибы в тесте

В старорусской кухне готовилось множество грибных блюд. Для их приготовления использовали отварные, сушеные, соленые, жареные и тушеные грибы. Особенно популярными были белые грибы, грузди, маслята и волнушки. Чтобы блюдо получалось вкуснее, смешивалось несколько видов грибов. Сегодня я хочу вам предложить замечательный старинный рецепт – грибы в тесте, который станет потрясающе вкусной закуской на вашем столе.

Обязательно возьмите несколько видов грибов, чтобы придать блюду максимально восхитительный вкус!

Вам понадобится:

  • 6 стол. л. – муки
  • 40 г – сушеных грибов (микс)
  • ¼ стакана – растительного масла
  • 1,2 стакана – пива (можно квас, воду)
  • 4 шт. – лаврового листа
  • по вкусу – молотый перец
  • соль

Как приготовить грибы:

  • Сухие грибы надо предварительно отварить до готовности, добавив при приготовлении лавровые листья и посолив по вкусу.
  • Затем грибы откидываем на дуршлаг (бульон не выливайте, с ним можно приготовить замечательный грибной суп).
  • После этого грибы надо обсушить, сделать это просто, выложив их на бумажное полотенце или салфетку.
  • Смешиваем в миске 3 столовые ложки подсолнечного масла с пивом (квасом, водой), добавляем муку, молотый перец, немного соли.
  • Тщательно перемешиваем, чтобы не оставались комочки.
  • Разогреваем на сковородке масло.
  • Макаем грибы в жидкое тесто и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Все, получились восхитительные грибы в тесте! Они выглядят очень аппетитно, а вкус такого грибного блюда приведет всех в восхищение. Заметьте, это отличное блюдо в пост.

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031