Главная » Сладкая страна » Пироги и пирожки » Пасхальный венок — пасхальная выпечка.

Пасхальный венок — пасхальная выпечка.

Опубликовано:

Добавлено: 2013-05-02

Пасхальный венок

Сегодня «чистый четверг» и многие хозяйки пекут куличи и пасхальную выпечку в этот день. Если вы еще не определились что хочется в этом году, начните с пасхального венка. Начинку можете сделать из мака или сухофруктов — главное в рецепте тесто. В этом рецепте тесто пышное, мягкое, работать с ним удовольствие.

Продукты для опары:

1 ст. ложки муки
0.5 ч.л. сахара
25 гр живых дрожжей
1/4 стакана тёплого молока

Продукты для теста:

0.5 стакана молока
2 полных ст. муки ( 500 г)
100 гр. сливочного масла (маргарина)
¼ ст. сахара ( или 2 ст. ложки)
3 яйца
ванилин

Продукты для начинки:

Чернослив
Курага
Орехи

Способ приготовления пасхального венка:

Смешать всё для опары, оставить на 40 минут.

Тесто:

Молоко смешать с сахаром, яйцами, растопленным маслом,
влить опару и добавить 1/2 стакана муки.
Оставить на 1 – 1,5 часа в тепле.
Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
За 3 часа тесто должно будет подняться 2 раза
Из теста раскатать 3 длинных пласта, примерно 15-20 см в ширину.
Посыпать на 1-й пласт курагу, на 2-ой чернослив, на третий – орехи.
Каждый скрутить в рулетик и все переплести между собой в косу.
Верх смазать желтком.
Выпекать в духовке до готовности минут 30.
Украсить пудрой, орехами.
Раскрасить безе.

На фото пасхальный венок большой и на него следует увеличить пропорции продуктов ровно в 2 раза. Или приготовить 2 пасхальных венка с разными начинками, как это сделала Татьяна Швед, спасибо ей за великолепный рецепт.

Начинка для пасхального венка из мака:

Мак замочить в кипятке примерно на полчаса — затем сливаем воду и легонько отжимаем мак.
Выкладываем мак в миску и начинаем растирать, вводя понемногу сахар и мед, до тех пор, пока не превратится в густое повидло.
Лучше всего для этого подходит ступка, можно и в обычной миске деревянной ложкой.
Теперь добавить 50 грамм сливочного масла и 1 яйцо.

Пасхальный венок

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Сдобные булочки из дрожжевого теста с корицей и творожной начинкой! Вы можете отказаться от вкусной сдобной булочки с нежной творожной начинкой? Я ...
	Как приготовить осетинский пирог с мясом Предлагаю вам окунуться в сказку, которая поможет вам узнать, как приготовить осетинский пирог с мясом...Возможно, ...
	Как приготовить слоеное тесто для пирожков без яиц. Хрустящие пирожки с любимой начинкой. Не смотря на то, что на дворе лето,слоеные домашние пирожки со ...