Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Рулет из куриного филе с печенью, грибами и клюквенным соусом.

Рулет из куриного филе с печенью, грибами и клюквенным соусом.

Опубликовано:
Добавлено: 2013-01-17

рулет из куриного филе с печенью

Из куриного филе и печени можно создать нежный рулетрулет из куриного филе с печенкой, грибами, с таким же, нежным, кисло-сладким клюквенным соусом, порадует ваших близких и удивит гостей восхитительным ароматом и необычным вкусом — разве не этого мы, женщины, добиваемся, когда готовим новое блюдо? Думаю, да:) Тогда стоит испробовать это угощением самим, прежде, чем приглашать гостей — иначе вам не достанется, я знаю:)

Продукты для рулета из куриного филе:

  • Печень куриная 200-400 грамм
  • грибы свежие или замороженные — 200-400 грамм
  • оливки, клюква — для украшения (можно заменить на чернослив и морковь)

Продукты для клюквенного соуса:

  • 1 стакан клюквы
  • 2 стакана сахара
  • 1 апельсин
  • 50 мл коньяка
  • имбирь (по вкусу)

Способ приготовления рулета из куриного филе с печенью:

  • Печень отвариваем, приправив перцем, солью, лаврушкой.
  • Грибы пережариваем с луком и смешиваем с печенкой.
  • Куриное филе разрезаем пополам, но не до конца, чтобы можно было развернуть — отбить, посолить, приправить перчиком.
  • Выкладываем готовую начинку из печенки с грибами на куриное филе, затем несколько ягод клюквы(для красоты) и несколько оливок.
  • Сворачиваем рулетиком, кладем в фольгу — заворачиваем не плотно, оставив отверстие.
  • Запекать 30 минут при 180 градусах.

Готовим клюквенный соус:

  • Смешать клюкву, сахар, сок из апельсина, коньяк  —  варим 20 минут, а потом измельчаем в блендере.
  • Вкус получается кисло-сладкий — по желанию добавьте  имбирь.

Угощайтесь и делитесь своими рецептами — приятного аппетита!

Автор рецепта — Рузиля Ванягина, благодарю.

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.